葱多多曲奇饼干不入味?学我这样做,鲜香可口

1. 准备好所有材料
2. 洗干净淋干的葱切碎平摊在烤盘上
3. 180度上下火烤箱烤8分钟

葱香曲奇的做法

原料低筋面粉175克,黄油110克,盐3克,鸡精2.5克,葱花5克,糖50克,牛奶45克

做法

1 黄油切小块

2 室温软化后加入糖粉和盐,用打蛋器打至体积蓬松,颜色发白

3 分次加入牛奶搅拌均匀

4 加入鸡精

5 加入葱花搅拌均匀

6 低筋面粉过筛

7 用刮刀刮拌均匀

8 将搅拌好的面糊装入裱花袋

9 在烤盘上挤出花形

10 烤箱预热160,烘烤25度至表面金黄即可

小贴士

1 葱花可以用新鲜的,也可以用干燥的

2 这款饼干没有放鸡蛋,但成品还是很酥脆哦

葱多多曲奇饼干不入味?学我这样做,鲜香可口

葱多多曲奇饼干不入味?学我这样做,鲜香可口

香甜的时光,总有烘焙相伴! 今日份,分享一道咸香酥脆的葱多多曲奇饼干,用安佳黄油做曲奇饼干,奶香浓郁,质地细腻,容易打发,做出来的曲奇饼干非常酥脆可口,入口掉渣,如果吃腻了传统甜口的曲奇饼干,不妨试试这道咸咸甜甜的,且满口葱香的曲奇饼干。 唯美食与爱不可辜负,喜欢就学做起来吧!

By 呷饱饱 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 安佳黄油 100克
  • 低筋面粉 135克
  • 糖粉 30克
  • 全蛋液 37克(约1颗鸡蛋)
  • 盐 2克
  • 新鲜小葱 15克

做法步骤

葱多多曲奇饼干不入味?学我这样做,鲜香可口

1、将100克安佳黄油切成小块,室温软化,手指能轻松压下去即可(为了节省时间,可以提前30分钟软化)。

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2、玻璃碗里倒入软化黄油,再倒入过筛的糖粉,先用打蛋器稍微搅拌均匀。

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3、电动打蛋器开中速将黄油打发至稍微发白即可。

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4、碗里打入1颗圣迪乐村鸡蛋,搅打均匀。

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5、把鸡蛋液分2-3次加入黄油里,并打发均匀(每加一次鸡蛋液要打发至完全融合再加下一次)。

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6、打发至黄油明显发白和膨胀且呈羽毛状纹路即可。

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7、过筛低筋面粉,用硅胶铲搅拌均匀至无干粉颗粒。

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8、小葱洗净切碎,放入面糊里翻拌均匀。

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9、准备一个裱花袋,套入中号八齿花嘴。

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10、烤箱180℃预热5分钟…… 烤盘上放上一张油纸,将曲奇面糊装入裱花袋里,然后先把花嘴固定在一个中心位置,边挤边慢慢往外绕圈挤出玫瑰圆花型(曲奇大小要均匀)。

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11、每个曲奇之间的间距尽量在1-2cm左右,太挤的话会粘在一起。

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12、放入烤箱,上下火175℃烤25分钟左右即可。 烤熟后,用隔热手套拿出曲奇饼干,放在网架上完全晾凉,晾凉后再吃会更酥脆哦!

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13、一道咸香酥脆,满口葱香的葱多多曲奇饼干就完成了! 放一块曲奇饼干在嘴里,满口浓郁的奶香和葱香,酥香咸甜!

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14、做曲奇饼干,用安佳黄油,棒棒哒!

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15、咸咸甜甜的,一点也不腻,越吃越香!

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16、休闲时刻,来一块葱多多曲奇饼干,享受快乐时光。

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17、酥到心里,你不想尝尝吗? 喜欢就学做起来吧!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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