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我家做虎头燕麦曲奇饼干就用这个方法,解馋又营养

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一到休息日,总是会在家做些零食小吃的,这是豆妈多年来的习惯,如今孩子长大了,几张小嘴儿等着,这习惯更是戒不掉了。

燕麦饼干

【燕麦饼干】

配料低筋面粉75克,快熟燕麦片50克,细砂糖20克,红糖20克,椰蓉25克,黄油60克,玉米糖浆15克,小苏打1/4小勺

烘焙烤箱中层,上火170℃,下火150℃,15分钟

做法

1将燕麦片细砂糖红糖椰蓉放入大碗里。

2低筋面粉和小苏打混合后也筛入大碗里,将过筛后的粉类和燕麦片椰蓉等完全混合均匀。

3黄油切成小块加热溶化成液态。

4将玉米糖浆倒入黄油里,搅拌均匀。没有玉米糖浆,可以用蜂蜜代替。

5把第2步混合好的干性材料倒入黄油糖浆里。

6用勺子拌匀,成为饼干面糊。面糊可能比较干,呈松散状。

7烤盘上铺烤盘纸。用手抓一小块面糊,用力捏成球形,再压扁,放在烤盘上。

8将所有饼干面团都整形好放在烤盘上以后,将烤盘放入预热好上火170℃,下火150℃的烤箱中层,烤15分钟左右,至表面深金黄色取出。

小贴士

1燕麦不仅有很高的营养,同时具有高饱腹的效果,食用燕麦增加饱腹感,可以避免吃得太多摄入过高热量。快速燕麦片是燕麦加工后的产品,呈扁片状,在一般的超市都可以买到。

2这款面团拌好后可能会比较干,看上去比较松散,这是正常的,捏成球形的时候,稍微用力一点让它成团,再轻轻压扁就可以了。

3请根据自家烤箱情况酌情调整烘焙的温度与时间。饼干要烤透,冷却后才会酥脆,也要注意不要烤过了以免口感发苦哦。

我家做虎头燕麦曲奇饼干就用这个方法,解馋又营养

比脸还大的饼干 充满童趣 还能拿来各种摆拍 虎年将至 带着自己做的小饼干 走亲访友也超有心意的‼️ 做法简单得不行, ✅拌一拌,✅烤一烤,✅就搞定

By 一一描 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 黄油 240克
  • 细砂糖 80克
  • 红糖 80克
  • 蛋液 120克
  • 牛奶 60毫升
  • 低筋粉 320克
  • 燕麦片 320克
  • 黑,白巧克力 适量

做法步骤

1、黄油软化加入糖粉,红糖搅拌均匀

2、分两次加入蛋液,每次搅拌均匀再加下一次

3、把低筋粉,燕麦片倒入,揉成团,太干就加入牛奶

4、取一点点面团加点可可粉揉成颜色深的,把浅色的做个圆脸跟两个耳朵,深色的做成嘴巴,

5、烤箱预热上下火180度,烤制25分钟左右即可

6、烤的时候吧黑巧克力,白巧克力隔水融化,装入裱花袋中备用

7、烤好的饼干凉透之后画上眼睛,胡子,就好啦

8、是不是超级简单‼️就跟小时候玩橡皮泥一样,随便捏一捏就搞定

9、成品图

10、成品图

11、成品图

12、成品图

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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4、饼干胚的大小也可以调整,还是看个人的喜好。

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