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超简单,免打发的黄金芝士咸味饼干(建议收藏)

健康养生港更新时间:发布时间:
好久没做饼干吃了,不想吃甜味的曲奇。试一下这一款,清新不油腻,口感层次丰富的葱香味芝士饼,小小一个,入口松脆,小巧一个,制作很方便!

太阳花芝士饼干

太阳花芝士饼干

原料无盐黄油50克糖粉50克香草精1/2小勺全蛋30克低筋面粉100克黄金芝士粉10克泡打粉1/2小勺

做法

1.无盐黄油室温软化,加入糖粉;

2.用打蛋器搅打至发白;

3.加入香草精;

4.分次加入全蛋;

5.搅打均匀;

6.将蛋糊分成两份,一份稍多一份稍少;

7. 多的那一碗中筛入60克低粉10克黄金芝士粉和适量泡打粉,少的那一碗中筛入40克低粉与适量泡打粉;

8.用橡皮刮刀翻拌均匀,包上保鲜膜送入冰箱冷藏30分钟;

9.取出芝士面团,擀开成0.4cm厚的面皮,用花朵形状的饼干切刻出生坯;

10.排入烤盘,用竹签划出花纹的线条;

11.用中号花嘴的反面缕空花朵的中心;

12. 再将本色面团取出擀开成同样厚度的面皮,用中号花嘴的反面刻出小圆饼坯;

13.将小圆饼坯放入花朵的中心;

14.最后用牙签的反面在花心处均匀的扎出小孔。

烤箱预热,160度,上下火,中层,烤15-20分钟左右,熄火后余温再焖10分钟即可。

小贴士

1.没有黄金芝士粉的,可以用其它有颜色的粮食粉或者果粉代替;

2.用竹签划出花纹时注意不要划得过深,避免刻穿饼干坯。

超简单,免打发的黄金芝士咸味饼干(建议收藏)

用料

  1. 黄油75g
  2. 糖粉35g
  3. 鸡蛋15g
  4. 盐2g
  5. 低筋面粉135g
  6. 马苏里拉80g

步骤1

黄油软化至能按下手指印。

步骤2

加入糖粉。

步骤 3

搅拌均匀。

步骤4

分两次加入蛋液搅拌均匀。

步骤5

筛入低筋面粉。

步骤6

搅拌成团。

步骤7

加入芝士碎。

步骤8

揉成团。

步骤9

面团放入保鲜膜中,整理成三角形,放入冰箱冷冻一个小时。

步骤10

切片。

步骤11

摆入烤盘。

歩驟12

放入预热好的烤箱中层170度15分钟。

歩驟13

咸香酥脆。

歩驟14

好看好吃

歩驟15

简单易做,一定要试试。

注意:

每个烤箱脾气不一样,温度需要了解自己烤箱温度而调节!夏天面团一定要冷冻,不然很软没法切!

19.图三 20.图四
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