花生酱华夫饼的做法

华夫饼分发酵面团和蛋糕版两种,前者需要的时间比较长,而且需要对面团有一定的熟悉度才能成功,而后者只需要打发鸡蛋、混合面粉就可以。用时短,口感酥香,热吃凉吃两相宜。如果孩子吵着闹着要吃小点心,不妨花30分钟,连做带出都有了,非常省事。家里没有烤箱也不要紧,用华夫饼机就可以,不管是用电的,还是明火上面加热的那种,都成。

果酱华夫饼

原料:低粉面粉180克蛋黄60克蛋清105克牛奶180克白糖75克黄油30克

1蛋黄与45g糖混合;

2打散搅匀;

3将牛奶倒入搅拌均匀;

花生酱华夫饼的做法

花生酱华夫饼的做法

好久没有给小王子做华夫饼了,双十二给小王子囤了一堆的花生酱,今天打算拿花生酱给小王子做华夫饼试试。这次做的华夫饼是需要提前发酵的,所以,如果想宝宝早上吃到的话,建议提前一晚先把面团发酵好。

By 小王子的辅食料理

用料

  • 低筋面粉 100克
  • 鸡蛋 1只
  • 牛奶 5克
  • 砂糖 15克
  • 酵母 1克
  • 黄油 10克

做法步骤

花生酱华夫饼的做法

1、1.准备好食材,将牛奶提前加热至常温。

花生酱华夫饼的做法

2、2.酵母放入牛奶中搅拌均匀,静置10分钟左右。

花生酱华夫饼的做法

3、3.将面粉过筛,放入白糖搅拌均匀。

花生酱华夫饼的做法

4、4.鸡蛋去壳,黄油加热至液态一起倒入面粉中。建议选一个小一点的鸡蛋。

花生酱华夫饼的做法

5、5.用酵母水和面,和成一个面团后,盖上保鲜膜放入冰箱中发酵一晚。

花生酱华夫饼的做法

6、6.早上拿出面团,分成6份,盖上保鲜膜。

花生酱华夫饼的做法

7、7.用手掌压成薄片后放入花生酱,包起来。一半我夹了花生酱,另一半我夹的豆沙馅。

花生酱华夫饼的做法

8、8.华夫饼模具双面刷油,放入面团。

花生酱华夫饼的做法

9、9.模具放到燃气灶上,中火转小火加热。等半分钟左右,翻面加热半分钟,再翻面,以此类推,待华夫饼成型后,就可以打开模具,自行决定上色的深浅。

花生酱华夫饼的做法

10、10.烤好的华夫饼,十分松软,夹杂着花生酱和豆沙馅十分诱人。

小贴士

a.这种方法适用于各种华夫饼,中间可以夹豆沙,果酱,水果等,可以夹一切哈。 b.有关辅食的总结,可以到我的微博@小王子记事簿 看下哈:)

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1、蒸熟的南瓜和紫薯本身就带有水分,碾压的过程中不需要添水,想要味道更加浓郁些可加少量炼乳。
2、和面过程中没有加太多的糖分,华夫饼制作完成后可搭配蜂蜜或果酱一起食用。

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