手工制作小饼干简单，快速，好吃，自带BlingBling效果

曲奇饼干是我特别喜欢的一款饼干，但是糖和黄油的用量又让人恐惧脂肪的增长糖小朵零卡糖 0糖0脂0热量，就算是曲奇，也可以安心吃，不用担心糖的摄入量相比用糖粉的曲奇，口感上有一丢丢的不同，有点类似于粗粮的颗粒感，毕竟砂糖是不容易融化的，再就是纹路也算不错哦 By 书拉密女的小饭馆

砂糖饼干

表面砂砂的糖经过烘焙，立即产生一种脆脆的口感，很特别的一款饼干。

原料

低筋面粉125克黄油75克牛奶15克白糖12克盐0.5克

装饰用粗砂糖35克

份量48块左右

做法

1黄油切小块，软化。加入白糖和盐，

2用电动打蛋器打发

3分次加入蛋液，

4低筋面粉过筛

5倒入打好的黄油中，

6然后混合均匀，放保鲜袋中，放冰箱冷藏30分钟，

7然后搓成长条，

8表面刷水，沾上粗砂糖，

9放冰箱冷冻20分钟左右，切0.4厘米薄片，

10烤箱175度预热，中层烤22分钟左右。

来块儿砂糖黄油饼干，你的下午茶怎能少了它？

有些刚开始做烘焙的小伙伴是不是特别喜欢黄油曲奇，却又总是掌握不好面糊的浓稠度？干了挤不动，稀了一烘烤花纹就消失了。没关系，今天咱们做一款既简单，口感又不输黄油曲奇的砂糖饼干，还自带BlingBling的效果！

配料：

黄油70g、细砂糖40g、鸡蛋液20g、盐1g、低筋面粉100g、蛋白适量、粗砂糖适量

工具：

电子称、电动打蛋器、面粉筛、刮刀、硅胶刷、油纸、刀

1.黄油中加入细砂糖和盐，搅打至融合黄油变白顺滑；

2.分2次加入鸡蛋液，直到蛋液与黄油完全融合，筛入低筋面粉，切拌均匀成面团；

3.在油纸上撒些面粉，把面团搓成圆柱状，用油纸包裹后放冰箱冷冻半小时；

4.取出面团，刷一层薄薄的蛋白，粘满粗砂糖；

5.切片，放在烤盘里，烤箱预热180摄氏度，上下火，中层烤约15分钟。

小兔儿碎碎念

1.粘裹面团一定要用粗砂糖，细砂糖会烤化；

2.烤盘上最好铺油纸，油布导热快容易糊底。