原来电饼铛还能做饼干，香甜酥脆无添加，过年出锅就抢光

大家好，我是租房姑娘，今天分享一个用电饼铛做饼干的方法，少油无糖，无任何添加剂，个个酥脆掉渣。 做法：1、准备100克面粉，加入1克盐，0.5克小苏打，1克酵母，搅拌均匀。接下来打入一个鸡蛋，把面粉搅拌成絮状，淋上15克食用油，加入一把葱花，和成偏硬点的面团。盖好，饧发至两倍大。 2、把饧发好的面放到案板上揉搓排气，擀成长方形的薄饼，越薄做出的饼干越酥脆。

电饼铛做酥脆饼干

原料面粉125克，玉米淀粉125克，熟鸡蛋3个

配料白糖50克，白芝麻适量，植物油适量

做法

1. 熟鸡蛋剥掉外壳，去除蛋黄备用。

2. 用勺子将蛋黄压碎，熟蛋黄去除一部分鸡蛋的腥味，也可缩短烹饪时间。

3. 面粉与玉米淀粉1:1放入盆中，加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感。

4. 将压碎的蛋黄放入盆内，可使做出的饼干口感更酥更脆。

5. 白芝麻放进去，用量的多少自己掌握。

6. 加入白糖，白糖的用量随自己口味，喜欢甜味的可以多放一些。

7. 将面粉与配料搅拌均匀，加入约三大勺植物油，边加边用手搅拌，再加入清水。

8. 揉成面团，放冰箱冷藏30分钟，口感更酥脆。

9. 冷冻完的面团取出，用手揪一小块，揉成球状。

10. 用手轻轻压扁，一个小饼干就做好了；依次做完所有的饼干。

11. 电饼铛接上电源，将饼干依次放上去。

12. 大约3分钟，一面定型微焦后，翻面将另一面煎至微焦；总过程大约6分钟，饼干就做好了。

饼干酥脆4个小诀窍

1. 面粉与玉米淀粉1:1，可使饼干口感酥脆。

2. 加入蛋黄碎。

3. 和面时加入3大勺植物油。

4. 和完面放冰箱冷藏30分钟。

原来电饼铛还能做饼干，香甜酥脆无添加，过年出锅就抢光

哈喽大家好我是老左，今天给大家分享一个用电饼铛做饼干。

做法：

1，准备好100克的低筋面粉打入一个鸡蛋，倒入30克的玉米淀粉，20克的白糖搅拌把鸡蛋打散

2，用10毫升的食用油或者是黄油搅拌均匀，再上一点黑芝麻继续搅拌一下

3，下手揉成稍硬一点的面团

4，把面团擀成薄片大约2毫米左右的厚度

5，用瓶盖扣除小圆饼，再用叉子戳一点小洞

6，电饼铛预热一下不需要刷油，直接下入小圆饼，小火慢烙

7，30秒左右翻面，要不断的翻动几次，烙至酥脆金黄即可出锅

8，非常好吃的小饼干就做好了

喜欢这种做法的家人们记得收藏哦！

【食材】低筋粉30克，蛋白2个，白砂糖30克，白芝麻50克，黄油或者植物油30克 【做法】将白砂糖倒入蛋白中搅打至没有颗粒，再倒入面粉、白芝麻、软化好的液体黄油搅拌成无颗粒状的面糊，烤箱预热160摄氏度，烤盘放上油纸或者锡纸，用勺子将面糊摊在锡纸上，烤10分钟左右就可以了。