橙色巧克力脆饼

糖霜香橙饼干 每咬一口都带有浓浓的香橙味， 再用糖霜画上了橙子的纹理，

橙皮方块饼干

原料

糖渍橙皮35克，黄油48克，蛋黄一个，白糖30克，低筋面粉100克，泡打粉1克

份量

4厘米方块16块，高0.5厘米左右

烤箱温度]

175度左右中层20分钟

做法

1，黄油室温下软化。放入无油无水的容器中。大约黄油温度是20度。加入白糖用电动打蛋器打散。加入室温下的鸡蛋黄一个。

2，然后再用电动打蛋器打发均匀。

3，倒入过筛后的低筋面粉和泡打粉。

4，再倒入切成小段的糖渍橙皮。

5，混合均匀，倒入保鲜袋中，用擀面棍擀成0.5厘米厚的长方形面片。放冰箱冷藏室30分钟。

6，取出后，将保鲜袋撕掉，用利刀切成4厘米的正方形。

7，放入烤盘中，烤箱175度预热。

8，中层烤20分钟至上色即可。

小贴士

1，糖渍橙皮的做法见这儿。

2，面粉放入后，为了避免出筋，所以用按压的方式来将面团用擀面棍整形成长方形即可。

3，整形好的面片醒一会儿再烤，防止收缩。也可以让面粉充分吸收水份。

橙色巧克力脆饼

橙色巧克力脆饼

这些灵感来自于很多人喜欢的童年饼干。

如果您从未听说过，那是一种长长的脆饼干，里面注入了橙子，充满了巧克力碎片。在哥哥的一点帮助下，我可以一口气吃饱一包。这是一个受启发的版本，比原始版本纯素食，无麸质且更健康！

这些饼干是假期的完美之选，橙子和巧克力的结合使我们进入了秋天的心情。它们的味道与我记得吃过的饼干完全一样！

为了保持这些无麸质，我们选择了1：1的无麸质面粉混合物和杏仁粉。对于1：1无麸质面粉，我建议使用一对一烘焙面粉，或使用此配方制作自己的版本。

首先我们用椰子糖，橙汁和切碎的橙皮切成奶油。接下来，加入无麸质面粉，杏仁粉，发酵粉和巧克力片。

一旦有了面团，将其成型为长方形并用保鲜膜紧紧包裹。冷藏面团使其更坚硬，然后放入橙皮。

大约两个小时后，将面团切成薄片，制成扁平的长方形，然后转移到烤盘上烘烤！

烘烤后的饼干酥脆奶油，这些易碎的饼干充满了柔和的橙色风味，并充满了黑巧克力碎片。这是一种美味可口的假日佳肴，也将是一份很棒的礼物！

如果您正在寻找更多节日甜点，看看这些Soft Thumbprint饼干和烘烤巧克力块饼干，或者这些巧克力块荞麦饼干！

如果您尝试制作此食谱，请在评论中让我知道，以便我们吸取经验改进食谱。

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橙色巧克力脆饼

切成薄片并烘烤酥脆的纯素食无麸质黄油饼干，注入了橙皮，并装满迷你巧克力！

配料

• 5汤匙素食黄油，在室温下
• 3汤匙椰子糖
• 1汤匙切碎的橙皮（约两个橙子）
• 1茶匙橙汁
• 3/4杯 无麸质面粉混合物
• 2汤匙杏仁粉
• 1/2茶匙发酵粉
• 3汤匙迷你巧克力片

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制作说明

1. 在中等大小的搅拌碗中，将黄油和椰子糖一起涂奶油。加入切碎的橙皮和橙汁搅拌混合。
2. 加入无麸质面粉，杏仁粉和发酵粉，搅拌直至完全混合。起初它看起来像是干混合物，但随着您不断混合，它会形成面团。搅拌巧克力片，再次混合直至均匀分布。
3. 将面团成型为球形，然后将其放在一层塑料薄膜上。将球塑造成一个厚度约为1.5英寸，宽度为3.5英寸的长方形。紧紧包裹在塑料薄膜中，冷却至少2个小时。这将使面团稍微变硬并注入橙皮。
4. 将烤箱预热至325°F（160°C），然后在烤盘上衬上羊皮纸。
5. 用锋利的刀切约1/3英寸的切片，放在准备好的烤盘上。如果有些薄片由于巧克力碎片而有些碎，只需在烤盘上将其重塑形状即可。
6. 烘烤约18分钟直到略呈金黄色。完全冷却后再享用！
7. 将饼干存放在密闭的容器中最多5天。

笔记

如果您找不到Bob's Red Mill一对一烘焙面粉，则可以按照食谱自行制作。

营养

• 服务大小： 1个曲奇饼
• 卡路里： 77
• 糖： 2.5克
• 脂肪： 4克
• 碳水化合物： 9.6克
• 纤维： 0.5克
• 蛋白质 0.7g

这是橙色巧克力脆饼的制作食谱，如果您喜欢请收藏该食谱，以便随时制作品尝美味可口的饼干！

10. 晾干之后给每一块都沾裹一层细砂糖（配方分量外），再次平铺晾干即可。彻底晾干之后密封保存。 温馨小提示：1、我用的是美的MINI电炖锅来做这个糖渍橙皮，可能比你用煤气或者电磁炉要慢一些，但是你无须看着火，可以同时干几件事； 2、电炖锅除了煮粥和糖水，其实也可以做很多小零嘴哦。