【消化饼干】
配料普通面粉65克,全麦面粉75克,黄油65克,全蛋液25克,红糖30克,麦芽糖10克,泡打粉1/2小勺
烘焙烤箱中层,上下火180℃,12分钟左右
制作过程
1面粉泡打粉混合后过筛。全麦面粉有麸皮,将筛出的麸皮重新倒回面粉里混合。
2黄油软化后,加入红糖麦芽糖,用打蛋器打发至蓬松。
3分两次倒入全蛋液,加一次后用打蛋器充分搅打后再加下一次。
4打至如图所示的浓稠细腻状。
5将面粉倒入打发好的黄油里。
6用橡皮刮刀翻拌均匀。
7拌成柔软的面团。放入冰箱冷藏1个小时左右,使面团具有合适的软硬度。
8冷藏好的面团,夹在两张油纸中间,用擀面杖擀开成0.3cm厚的片。
9用直径5cm的圆切模切出圆形。
10将切好的饼干摆在烤盘上,在饼干上用叉子叉一些小孔。剩余的边角料可以重新揉成团擀开,并再次用切模切出圆形,直至用完。将摆好的饼干面团静置20分钟。静置的时候预热烤箱,上下火180℃,烤12分钟左右,当颜色变深时就可以出炉了。
小贴士
1使用带有麸皮的全麦面粉制作这款饼干,才会有消化饼干特有的粗粗的口感。想让饼干更营养健康并且不介意口感粗糙的童鞋,可以将面粉全部换成全麦面粉。
2麦芽糖可以改善饼干的风味和外观。如果没有,可以用金黄糖浆代替。要是也没有,省略亦可。
3除了用圆形切模,还可以根据自己喜好,用各种形状的饼干模,切出丰富多彩的饼干造型。
口感独特的消化饼干,不仅营养可口,还是制作芝士蛋糕底不可缺少的材料。
消化饼干是一类高纤饼干的统称,市面上的消化饼干,有全麦燕麦黑芝麻等多种口味,但相同的是它们都融合了“粗粮”这一理念,且据说具有促进消化的作用。今天这款消化饼干,就是用全麦面粉制作的,营养丰富,是很好的早餐选择。
近年来,随着人们健康意识的不断加强,便秘问题已被列入重点疾病热门搜索选项。随手点开互联网搜索页面便可发现,有关便秘的提问与相关新闻已逾一亿条。据相关数据统计,我国便秘人群高达17.6%,这其中不少人常年饱受中度便秘困扰,面色暗沉、食欲不振、精神萎靡。在便秘人群中,尤以中老年人便秘问题更加突出。
据悉,不少肝病、心血管疾病患者均长期存在严重的便秘问题。看似不足为道的便秘问题,往往容易诱发心梗塞、高血压等高危疾病,每年由便秘引发的猝死案件也并非个例。中老年人机体功能处于衰退阶段容易导致便秘,此外,长期不健康的生活习惯也是诱发便秘的重要原因。
那么,如何避免和改善便秘问题呢?目前市场治疗便秘类产品酸奶高热量、润肠通便茶含蒽醌类成分导致黑肠病、起效快副作用大、产生依赖、短期有效长期更严重。
蔬通消化饼干,马应龙肛肠诊疗技术研究院精心研制。
马应龙医药背景、专利配方、纯天然膳食纤维、健康营养。不仅能快速促进肠道有益菌的迅速繁殖,加快人体新陈代谢,促进宿便的有效排出,而且不会被人体消化系统吸收、不会进入人体血液循环,安全无毒副作用。
针对肠道亚健康,“蔬通饼干”来帮忙。
中医药食本同源,食疗改善肠健康。
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