香葱苏打饼干#享“美”味#

欢迎来到峰哥美食，香葱苏打饼干小编觉得在小的时候大家都肯定吃过吧，今天就给大家做香葱苏打饼干是一款新手也可以做好的烘焙面点，做法简单又还美味，咸味儿的苏打饼干热量是最低的了，也是减肥者的福音，大家喜欢可以尝试下，有葱香味儿又很酥脆，味道还不错。 所用的材料，低筋面粉300g，细香葱60g，牛奶120g，酵母粉8g，苏打粉1g，白糖10g
食盐6g，玉米油60g。

香葱苏打饼干

材料低筋面粉150克糖25克盐1/4小勺苏打粉1/4小勺葱末30克温水或温牛奶60克酵母粉1小勺黄油 30克芝麻1小勺

做法

1将面粉过筛到盆中，放入盐苏打粉糖混合均匀；

2将黄油放入微波炉半分钟融化，将酵母放入温水中混合，静置至酵母溶化；

3将黄油和酵母溶液倒入面粉中用橡皮刮刀拌匀，再用双手混合成面团；

5加入切碎的沥干水分的葱末和芝麻揉匀；

6将面团盖上保鲜膜，静置松弛30分钟；

7将面团擀成不超过2毫米的大薄片，面皮越薄，烤出来的饼干越酥脆；

8用模具压成自己喜欢的形状，全部压好后，拎起面片的一边就能将多余的部分全部揭掉，揭掉的部分可以揉成团再擀成大薄片压出形状；

9烤盘上刷上一层沙拉油，将饼干生坯摆放在烤盘上，每块之间都留少许空隙；

10用餐叉在中间叉上一些小孔，静置发酵约10分钟。

10.烤箱180度预热，180度上下火8~10分钟，一定要注意观察，饼干一变色就好了，千万不要考糊了；

香葱苏打饼干#享“美”味#

一款低热量的饼干，享受美味0负担哦！

By 幸福_朵朵

用料

• 低筋面粉 100g
• 牛奶 45g
• 黄油 20g
• 盐 2g
• 糖粉 3g
• 小苏打 1g
• 酵母 1g
• 香葱 少许

做法步骤

1、准备所需材料并称量备用，黄油提前室温软化，香葱洗净沥干水份后再切碎

2、牛奶用微波炉叮几秒钟稍加热至手温，加入酵母溶解开

3、将低粉和糖粉、盐、小苏打混合拌匀，加入黄油，然后将酵母牛奶混合液倒入

4、将面团揉成团，加入香葱

5、揉成团即可，加盖保鲜膜醒发40分钟左右

6、面团醒发后，用擀面杖擀开成约0.3cm的薄片，然后将面片进行三次三折三擀，最后擀成厚约0.2cm的方形薄片，尽量擀薄擀均匀

7、擀好后面片须再次进行醒发20分钟左右，然后用叉子均匀扎孔并切成大小均匀的块状，当然也可以用喜欢的模具印出其他形状

8、切好的面团小心移至烤盘摆好

9、烤箱180度预热后送入烤箱中层烘烤15分钟左右出炉，一定要烤干哦，不然饼干没有松脆的口感，如果上色过快可以调低温度烤

10、出炉啦，香香脆脆的，很好吃！

11、美味的下午茶点哦！而且热量低哦，享受美味0负担！

小贴士

1、面团揉成团即可，不要过度揉。 2、面团揉好后一定要醒发，擀成薄片切之前也要醒发一下，不然容易回缩 3、烘烤温度视烤箱脾气而定哦，仅供参考！ 4、出炉前按压饼干表面看是否烤干，一定要烤干才有苏打饼干松脆的口感哈！

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Tips: 烘烤的温度和时间要控制好。如果饼干上色过快但烤完后内部发软，说明水分没有完全烤干，降低温度继续烘烤一会儿。只有饼干完全烤透，才能达到酥松的口感。