香葱苏打饼干#享“美”味#

欢迎来到峰哥美食,香葱苏打饼干小编觉得在小的时候大家都肯定吃过吧,今天就给大家做香葱苏打饼干是一款新手也可以做好的烘焙面点,做法简单又还美味,咸味儿的苏打饼干热量是最低的了,也是减肥者的福音,大家喜欢可以尝试下,有葱香味儿又很酥脆,味道还不错。

所用的材料,低筋面粉300g,细香葱60g,牛奶120g,酵母粉8g,苏打粉1g,白糖10g
食盐6g,玉米油60g。

香葱苏打饼干

材料低筋面粉150克糖25克盐1/4小勺苏打粉1/4小勺葱末30克温水或温牛奶60克酵母粉1小勺黄油 30克芝麻1小勺

做法

1将面粉过筛到盆中,放入盐苏打粉糖混合均匀;

2将黄油放入微波炉半分钟融化,将酵母放入温水中混合,静置至酵母溶化;

3将黄油和酵母溶液倒入面粉中用橡皮刮刀拌匀,再用双手混合成面团;

5加入切碎的沥干水分的葱末和芝麻揉匀;

6将面团盖上保鲜膜,静置松弛30分钟;

7将面团擀成不超过2毫米的大薄片,面皮越薄,烤出来的饼干越酥脆;

8用模具压成自己喜欢的形状,全部压好后,拎起面片的一边就能将多余的部分全部揭掉,揭掉的部分可以揉成团再擀成大薄片压出形状;

9烤盘上刷上一层沙拉油,将饼干生坯摆放在烤盘上,每块之间都留少许空隙;

10用餐叉在中间叉上一些小孔,静置发酵约10分钟。

10.烤箱180度预热,180度上下火8~10分钟,一定要注意观察,饼干一变色就好了,千万不要考糊了;

香葱苏打饼干#享“美”味#

香葱苏打饼干#享“美”味#

一款低热量的饼干,享受美味0负担哦!

By 幸福_朵朵

用料

  • 低筋面粉 100g
  • 牛奶 45g
  • 黄油 20g
  • 盐 2g
  • 糖粉 3g
  • 小苏打 1g
  • 酵母 1g
  • 香葱 少许

做法步骤

香葱苏打饼干#享“美”味#

1、准备所需材料并称量备用,黄油提前室温软化,香葱洗净沥干水份后再切碎

香葱苏打饼干#享“美”味#

2、牛奶用微波炉叮几秒钟稍加热至手温,加入酵母溶解开

香葱苏打饼干#享“美”味#

3、将低粉和糖粉、盐、小苏打混合拌匀,加入黄油,然后将酵母牛奶混合液倒入

香葱苏打饼干#享“美”味#

4、将面团揉成团,加入香葱

香葱苏打饼干#享“美”味#

5、揉成团即可,加盖保鲜膜醒发40分钟左右

香葱苏打饼干#享“美”味#

6、面团醒发后,用擀面杖擀开成约0.3cm的薄片,然后将面片进行三次三折三擀,最后擀成厚约0.2cm的方形薄片,尽量擀薄擀均匀

香葱苏打饼干#享“美”味#

7、擀好后面片须再次进行醒发20分钟左右,然后用叉子均匀扎孔并切成大小均匀的块状,当然也可以用喜欢的模具印出其他形状

香葱苏打饼干#享“美”味#

8、切好的面团小心移至烤盘摆好

香葱苏打饼干#享“美”味#

9、烤箱180度预热后送入烤箱中层烘烤15分钟左右出炉,一定要烤干哦,不然饼干没有松脆的口感,如果上色过快可以调低温度烤

香葱苏打饼干#享“美”味#

10、出炉啦,香香脆脆的,很好吃!

香葱苏打饼干#享“美”味#

11、美味的下午茶点哦!而且热量低哦,享受美味0负担!

小贴士

1、面团揉成团即可,不要过度揉。 2、面团揉好后一定要醒发,擀成薄片切之前也要醒发一下,不然容易回缩 3、烘烤温度视烤箱脾气而定哦,仅供参考! 4、出炉前按压饼干表面看是否烤干,一定要烤干才有苏打饼干松脆的口感哈!

———-

豆果美食,家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台;

85万道美食菜谱,任您挑选,可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。

Tips:
烘烤的温度和时间要控制好。如果饼干上色过快但烤完后内部发软,说明水分没有完全烤干,降低温度继续烘烤一会儿。只有饼干完全烤透,才能达到酥松的口感。

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注