上桌前不被看好的零失败巧克力饼干,吃完却逆风翻盘

集酥松的奶油曲奇和香醇的巧克力于一身的小饼干,独特性在于完美融合了真正好曲奇和香浓巧克力豆,超级好吃。
用料
黄油100克,普通面粉160克,红糖40克,白糖20克,小苏打2克,热水5克,巧克力豆120克,盐一小撮。

巧克力豆饼干

原料

黄油60克,红糖25克,白糖25克,盐1克,鸡蛋30克,低筋面粉100克,苏打粉0.8克,水10克,巧克力豆100克

尺寸

5厘米左右

份量16块

成品重量

320克左右

烤箱温度

180度

时间

15分钟左右

成本

10.5元左右或者16.5元左右

做法

1,红糖过筛,加入白糖,加入软化的黄油和盐,放入无水无油的容器中

2,用电动打蛋器打发后,分三至五次加入室温下的鸡蛋液打发

3,再分两次加入水打发

4,打发好的样子

5,低粉和苏打粉混合过筛后,倒入打发好的黄油中

6,搅拌均匀,加入巧克力豆

7,用小勺子放入烤盘中,两块饼干之间隔5厘米的距离,因为烤好会膨胀。家庭25升烤盘大约是两烤盘

8,上面再放一点巧克力豆装饰,烤箱180度中层,烤15分钟左右。放凉后食用。刚烤好的还有些软,但放凉后就很酥脆了。

小贴士

1,黄油的打发温度不要低于20度。

2,鸡蛋也要在室温下放30分钟以上

3,巧克力豆烤好后,可能会有些融化,不要碰它,冷却后会自然凝固。

4,不太喜欢吃甜的,糖量还可以减少10克

上桌前不被看好的零失败巧克力饼干,吃完却逆风翻盘

上桌前不被看好的零失败巧克力饼干,吃完却逆风翻盘

今天做了一份小孩子非常喜欢吃的巧克力饼干,做法超简单,新手入门级。感兴趣的可以尝试一下哦,几乎零失败。

By yyyoevi

用料

  • 低筋面粉 110克
  • 白砂糖 30克
  • 玉米油 50克
  • 鸡蛋 1枚
  • 盐 1克

做法步骤

上桌前不被看好的零失败巧克力饼干,吃完却逆风翻盘

1、把所有食材混合均匀,揉成面团。 揉成团后分成小剂子团成小球,放在烤盘上按扁

上桌前不被看好的零失败巧克力饼干,吃完却逆风翻盘

2、放入烤箱上下火180℃烤20分钟。

上桌前不被看好的零失败巧克力饼干,吃完却逆风翻盘

3、刚考完是软的,放凉后再吃香甜酥脆,我不太喜欢吃甜,这个糖度感觉刚刚好,喜欢甜的可以多放点糖。

低筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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