蓝莓酸奶马芬蛋糕

蓝莓马芬蛋糕 食材：黄油100克、糖粉60克、盐2克、鸡蛋2个、酸奶150克、低筋面粉160克、泡打粉6克、蓝莓适量

蓝莓干酸奶马芬

原料

全蛋2个，细砂糖100克，玉米油120克，牛奶70克，原味酸奶160克，低筋面粉200克，泡打粉2小匙，小苏打粉1/4小匙，蓝莓干50克

此份量做直径6.5cm 纸杯约9-10个

做法

1全蛋加糖用打蛋器搅匀，再加入油搅拌均匀；

2分别加入牛奶及原味酸奶，继续搅拌呈均匀的液体状；

3低粉泡打粉及小苏打粉混合均匀过筛，再加入做法2的液体中，用刮刀不规则方向拌均匀至无干粉面糊；

4加入蓝莓干，轻轻拌均匀；

5用勺子将面糊舀入到纸杯内约7分满；

6烤箱预热后，180度25-30分钟。

小贴士

* 蓝莓干可用新鲜蓝莓代替，但不要用其它果干代替。

* 室温保存一天后品尝最佳。

据搜狐网

蓝莓有独特的香味，蛋糕中加入蓝莓，不仅口感丰富，而且在加热过程中，蓝莓爆裂，流出的汁液非常漂亮！

这款马芬制作非常简单，只需将食材拌匀即可，所以即使是烘焙的小白，一样可以在蓝莓季，烤出香甜的蛋糕。

配方：

低筋面粉：350克，盐：6克，泡打粉：2.5tsp,鸡蛋：100克，黄油：55克，色拉油：60克

酸奶：180克，牛奶：70克，蓝莓适量。

使用工具：ACA GT400电烤箱

做法：

第6步、加入蓝莓干，轻轻搅拌均匀。蓝莓干应该先裹一层粉，再加入面糊中。我忘记裹粉了。第7步、将面糊倒入纸膜内，七分满，入烤箱，180度，25-30分钟