零失败的香蕉坚果玛芬蛋糕

【小小闺秀说】 怎样让孩子吃的健康又美好？小小闺秀在每周一\"妈妈美术课\"基础上增设新栏目，每周六发布\"周末厨房\"—希望在每个美好的周末，妈妈们有时间、爸爸们有时间，走进厨房，给孩子做一次有爱的美食，因为人吃进去的每一样东西都会成为成长的一部分，因为好的食育会让孩子的身体充满健康之爱……

香蕉葡萄干小玛芬

材料

配料低筋面粉100克，黄油65克，鸡蛋30克，细砂糖50克，香蕉100克，葡萄干50克，牛奶2大勺，泡打粉1/2小勺，小苏打1/8小勺，

烘焙烤箱中层，上下火180度，20分钟。

模具妈咪宝贝小蛋糕模具，每个直径4.5cm左右，可制作24个

做法

黄油软化，加入细砂糖，用打蛋器打发至蓬松的羽毛状

分两次加入蛋液，用打蛋器打至蛋液与黄油完全融合，然后将香蕉放入保鲜袋压成泥，放入黄油中。

香蕉泥与黄油略微搅拌即可，然后加入牛奶，筛入所有的粉类用刮刀拌匀。

葡萄干放入面糊中，用刮刀拌匀，然后装入裱花袋中，袋口剪略大一些，以免红豆无法挤出。将面糊挤在麦芬模具中，放入180度预热好的烤箱中层，上下火180度，烤10分钟即可。

小贴士

1.蛋液一定要分次放入，每次都要打至蛋液与黄油完全融合才可以。

2.香蕉泥与黄油无法完全融合，所以略微搅拌即可，不必完全拌匀。

3.烤制时间要根据模具大小和烤箱实际温度来调整。我用的是小模具，所以只要10分钟就可以了。如果是用纸杯，烤制时间要适当延长。

零失败的香蕉坚果玛芬蛋糕

第一次烤蛋糕选择了零失败的玛芬蛋糕 果然很成功 先生赞不绝口～

By 周小哇呀

用料

• 植物油 30毫升
• 鸡蛋 1个
• 糖粉 50克
• 香蕉 1根
• 低筋面粉 100克
• 核桃 适量
• 松子 适量
• 泡打粉 5克
• 牛奶 40毫升

做法步骤

1、准备食材。

2、香蕉用叉子压成泥状。

3、鸡蛋、糖粉、牛奶、植物油放盆中，手动打匀。

4、将香蕉泥加入继续打匀。

5、筛入低筋面粉100克、泡打粉5克。

6、用橡皮刮刀刮均匀。

7、玛芬模具刷油，方便脱模。

8、倒入面糊，约7～8分满，放入喜欢的坚果。我这里放了核桃和松子，也可以放葡萄干、蔓越莓、朱古力丁等等等等你喜爱的食物。

9、烤箱先预热，180度25分钟。

10、稍放凉，用叉子沿边边脱模。

11、松软美味Y(^_^)Y

小贴士

这个方子大约能烤6～7个。

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低筋面粉、泡打粉、白砂糖、盐、黄油、鲜奶油、柠檬汁、香草汁、葡萄干、香蕉（熟透）、榛子、鸡蛋 1 做过 （七天内 1 人做过）