零失败的香蕉坚果玛芬蛋糕

【小小闺秀说】
怎样让孩子吃的健康又美好?小小闺秀在每周一\”妈妈美术课\”基础上增设新栏目,每周六发布\”周末厨房\”—希望在每个美好的周末,妈妈们有时间、爸爸们有时间,走进厨房,给孩子做一次有爱的美食,因为人吃进去的每一样东西都会成为成长的一部分,因为好的食育会让孩子的身体充满健康之爱……
零失败的香蕉坚果玛芬蛋糕

香蕉葡萄干小玛芬

材料

配料低筋面粉100克,黄油65克,鸡蛋30克,细砂糖50克,香蕉100克,葡萄干50克,牛奶2大勺,泡打粉1/2小勺,小苏打1/8小勺,

烘焙烤箱中层,上下火180度,20分钟。

模具妈咪宝贝小蛋糕模具,每个直径4.5cm左右,可制作24个

做法

黄油软化,加入细砂糖,用打蛋器打发至蓬松的羽毛状

分两次加入蛋液,用打蛋器打至蛋液与黄油完全融合,然后将香蕉放入保鲜袋压成泥,放入黄油中。

香蕉泥与黄油略微搅拌即可,然后加入牛奶,筛入所有的粉类用刮刀拌匀。

葡萄干放入面糊中,用刮刀拌匀,然后装入裱花袋中,袋口剪略大一些,以免红豆无法挤出。将面糊挤在麦芬模具中,放入180度预热好的烤箱中层,上下火180度,烤10分钟即可。

小贴士

1.蛋液一定要分次放入,每次都要打至蛋液与黄油完全融合才可以。

2.香蕉泥与黄油无法完全融合,所以略微搅拌即可,不必完全拌匀。

3.烤制时间要根据模具大小和烤箱实际温度来调整。我用的是小模具,所以只要10分钟就可以了。如果是用纸杯,烤制时间要适当延长。

零失败的香蕉坚果玛芬蛋糕

零失败的香蕉坚果玛芬蛋糕

第一次烤蛋糕选择了零失败的玛芬蛋糕 果然很成功 先生赞不绝口~

By 周小哇呀

用料

  • 植物油 30毫升
  • 鸡蛋 1个
  • 糖粉 50克
  • 香蕉 1根
  • 低筋面粉 100克
  • 核桃 适量
  • 松子 适量
  • 泡打粉 5克
  • 牛奶 40毫升

做法步骤

零失败的香蕉坚果玛芬蛋糕

1、准备食材。

零失败的香蕉坚果玛芬蛋糕

2、香蕉用叉子压成泥状。

零失败的香蕉坚果玛芬蛋糕

3、鸡蛋、糖粉、牛奶、植物油放盆中,手动打匀。

零失败的香蕉坚果玛芬蛋糕

4、将香蕉泥加入继续打匀。

零失败的香蕉坚果玛芬蛋糕

5、筛入低筋面粉100克、泡打粉5克。

零失败的香蕉坚果玛芬蛋糕

6、用橡皮刮刀刮均匀。

零失败的香蕉坚果玛芬蛋糕

7、玛芬模具刷油,方便脱模。

零失败的香蕉坚果玛芬蛋糕

8、倒入面糊,约7~8分满,放入喜欢的坚果。我这里放了核桃和松子,也可以放葡萄干、蔓越莓、朱古力丁等等等等你喜爱的食物。

零失败的香蕉坚果玛芬蛋糕

9、烤箱先预热,180度25分钟。

零失败的香蕉坚果玛芬蛋糕

10、稍放凉,用叉子沿边边脱模。

零失败的香蕉坚果玛芬蛋糕

11、松软美味Y(^_^)Y

小贴士

这个方子大约能烤6~7个。

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低筋面粉、泡打粉、白砂糖、盐、黄油、鲜奶油、柠檬汁、香草汁、葡萄干、香蕉(熟透)、榛子、鸡蛋
1 做过 (七天内 1 人做过)

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