香蕉蔓越莓玛芬的做法,貌美如花颜值爆表,完全满足少女心

香蕉蔓越莓玛芬的做法,貌美如花颜值爆表,完全满足少女心
关于玛芬:
圆乎乎的小玛芬外酥内软,湿润绵密。香浓的香蕉配上酸甜蔓越莓,口感活泼让人想转圈圈!金黄配桃红,貌美如花颜值爆表,完全满足少女心!

蔓越莓玛芬

原料低筋面粉120克黄油50克细砂糖50克鸡蛋1个牛奶70克泡打粉1小勺蔓越莓40克

做法

1原料备好。

2把低筋面粉泡打粉混合过筛于碗中。

3黄油室温软化切成小丁,放入低粉中。

4轻轻地与粉类搓成屑状。

56加入细砂糖和2/3的蔓越莓轻轻拌匀。

78另取一碗,把鸡蛋磕入碗中,加入牛奶一起搅拌均匀,把牛奶蛋液倒入拌好的面粉里,轻轻翻拌拌匀。

9烤碗里抹上黄油,然后把拌好的湿料平均装入烤碗中,再撒入余下的蔓越莓。

10放入预热好的烤箱,中层,上火180度,下火160度,20分钟。

小贴士

1拌面糊时用刮刀自下而上轻轻搅拌均匀,划圈搅拌会产生筋性。

2拌好的面糊看起来有些粗糙即可。

3没有蔓越莓可以放葡萄干或其它。

4烤制时间和温度依据自家烤箱而定。

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将香蕉去皮,碾成泥

将牛奶,油,糖,鸡蛋,香蕉糊倒入大碗中,搅拌均匀。

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筛入低粉和泡打粉,用刮刀翻拌均匀至无粉状态,不用过度搅拌。

将35克蔓越莓切细,拌入面糊中。

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将面糊倒入玛芬纸杯中,七八分满即可,将剩下15克蔓越莓切大块,洒在面糊上面。

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烤箱预热180度,烤20-25分钟,牙签戳入拿出干净即可。

小贴士

我用小号玛芬模烤了6个。

泡打粉不能不放。

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