蔓越莓果仁麦芬的做法步骤

今天和大家分享一款麦芬蛋糕的做法,蔓越莓麦芬蛋糕的做法。
准备的材料如下。低筋面粉100克,细砂糖30克,泡打粉,五十克,盐五克,牛奶100克,植物油30克。蔓越莓干50克。
步骤如下

蔓越莓麦芬

原料

鸡蛋92克,,白糖50克,玉米油50克,牛奶50克,面粉150克,泡打粉2克,盐2克,蔓越莓40克

做法

图1鸡蛋牛奶玉米油白糖放入碗内。

图2用蛋抽搅打均匀。

图3面粉泡打粉盐过筛两次,放入碗内。

图4放入切碎的蔓越莓碎。

图5搅拌均匀。

图6将面糊倒入裱花袋内,挤入模具,8分满。

图7烤箱预热,200度,15-20分钟。

小贴士

1所有粉类过筛两遍,面糊搅拌后会更细腻。

2湿性材料和干性材料混合后,要立即进行烘焙,不然会影响蓬发效果。

3搅拌至无干粉即可,不要过份搅动,以免面粉起筋组织粗糙。

蔓越莓果仁麦芬的做法步骤

蔓越莓果仁麦芬的做法步骤

烘焙入门砖,当时就选了麦芬,因为除了成功率高,也是非常的美味,面上脆脆的,里层是松软的,配上坚果和蔓越莓,口感不单一,更不会油腻,现在就一起回味一下这款小蛋糕吧!

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

预拌粉350克 鸡蛋二个
黄油88克

辅料

水90ML

蔓越莓果仁麦芬的做法步骤

蔓越莓果仁麦芬的做法步骤

1. 备料

蔓越莓果仁麦芬的做法步骤

2. 黄油室温软化

蔓越莓果仁麦芬的做法步骤

3. 打至羽毛状

蔓越莓果仁麦芬的做法步骤

4. 分次加入鸡蛋继续打至完全混合

蔓越莓果仁麦芬的做法步骤

5. 加入预拌粉,水搅拌至混合

蔓越莓果仁麦芬的做法步骤

6. 加入坚果和蔓越莓继续搅匀

蔓越莓果仁麦芬的做法步骤

7. 麦芬杯子周边扫一层黄油

蔓越莓果仁麦芬的做法步骤

8. 入杯子,烤箱预热,

蔓越莓果仁麦芬的做法步骤

9. 190度,中层烤25分钟

蔓越莓果仁麦芬的做法步骤

10. 成品图

小贴士

1、预拌粉很方便,不用加任何的糖或巧克力粉

2、杯子上扫一层油,如果没有黄油,可用植物油

3、坚果也可以放在蛋糕上,烤出来脆脆的,也很美味

4、烤箱温度视每个烤箱温度而定,自己掌握。

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