老婆烤的百香果玛芬蛋糕,酸中带甜,香气扑鼻,10分钟轻松搞定!

酸奶葡萄干玛芬

原料

全蛋2个,细砂糖80克,色拉油120克,橙汁60克,原味酸奶160克,低粉200克,泡打粉2小勺,小苏打粉1/4小勺,葡萄干100克,葵花籽

做法

1葡萄干用适量鲜橙汁泡30分钟备用。

2全蛋加细砂糖用打蛋器搅均。

3再加入色拉油搅拌均匀。

4分别加入橙汁和酸奶,继续搅拌均匀。

5低筋粉泡打粉苏打粉混合过筛,加入到拌好的蛋奶糊中,用刮刀搅拌均匀。

6将泡好的葡萄干滤去水分,加入蛋奶糊中。

7用汤勺将面糊盛入纸膜中7分满。

8上面撒上葵花籽。

9烤箱预热150度,中层,30分钟即可。

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玛芬蛋糕是欧美家庭最常制作的家庭小糕点,制作方法简单。最初的做法是使用面粉和酵母粉制作而成,后来改进了方法,变成如今我们常见的这种玛芬。玛芬蛋糕的口味繁多,只要掌握了玛芬的基础制作方法,就可以变幻出各种口味的玛芬蛋糕了。 心情不好的时候,闻闻蛋糕的香味,也一样能另自己开心起来。玛芬蛋糕有太多种制作花样,比如最常见的葡萄干玛芬,还有焦糖核桃玛芬和榛子杏仁玛芬等等。

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下面就用百香果玛芬蛋糕为例子,来个详细的制作过程。百香果香气浓郁,酸甜可口,具有生津止渴,促进消化的作用。百香果调蜂蜜泡水喝,还有美容养颜的功效。玛芬蛋糕对于蛋糕爱好者来说,再熟悉不过了。它做法简单,成功率超高,焦脆的外皮,松软的组织,新手烘焙爱好者一看就会!今天大叔下厨房教你做百香果玛芬蛋糕,希望你吃的开心!

老婆烤的百香果玛芬蛋糕,酸中带甜,香气扑鼻,10分钟轻松搞定!

无盐黄油 100g、糖粉 100g、鸡蛋 2个、百香果肉 90g、低粉 100g、无铝泡打粉 4g

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1、首先是准备工作,把软化黄油至手指一碰一个洞的程度,鸡蛋回温,百香果切半取出果肉,烤箱预热160度;

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2、然后把黄油加糖粉用刮刀拌匀以免飞粉,拌匀后用打蛋器低速打至颜色略发白就好,不要打太久以免后面加鸡蛋打过;

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3、接着加入一个鸡蛋,完全吸收后再加入下一个,打至完全吸收后加入百香果果肉打匀,再加入低粉和泡打粉混合筛入即可;

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4、最后用刮刀拌匀,装入裱花袋,剪一个小口,挤入纸杯至7、8分满,送入预热好的烤箱中层,160度30分钟至表面微微上色即可出炉!

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用百香果做的玛芬蛋糕,酸中带甜,香气扑鼻,顶部用杏仁片做装饰,有颜又好吃!过程简单不复杂,10分钟轻松搞定,喜欢就试试吧!

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大叔小提示

1、如果喜欢放一些坚果的话,可把坚果拌到蛋糕液里;

2、放奶油的话,蛋糕出炉后,可以随意设计奶油花型;

3、用的是中号纸杯,你可以根据需要翻倍量做;

4、烤箱温度根据自家烤箱来调整,需要看说明书哦!

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