焦糖奶茶栗仁马芬

今天带来了两款简单的小蛋糕,它们都是麦芬系列的分支。
分别是奶茶麦芬和花生酱马芬。
第一款:奶茶麦芬

奶茶马芬

材料

低筋面粉100g红茶包2包牛奶25g鸡蛋1个细砂糖60g玉米油50g泡打粉1小匙

准备

茶包拆开,加入温牛奶中浸泡10分钟至咖啡色;

做法

1. 鸡蛋中加入细砂糖,搅打至砂糖溶化;

2.加入玉米油,搅匀;

3.加入奶茶液,再次搅匀;

4.将低粉与泡打粉一同筛入;

5.用橡皮刮刀从不规则方向翻拌,成为粗糙面糊;

6.舀入模具约8分满,烤箱180度预热,放入中层,烤约25分钟。

小贴士

1. 用红茶包即可,如追求更高口感,可换做锡兰红茶;

2. 牛奶加温后浸泡红茶,可是茶味更浓;

3.搅拌面糊时,要轻拌,且以不规则方向翻拌,拌成粗糙糊状即可,没有全部拌和的小粉块,会在的烤制的过程中全部消失的,不必担心;

4.根据自家烤箱调节温度和时间。

焦糖奶茶栗仁马芬

焦糖奶茶栗仁马芬

冷冷的冬日~需要补充能量~ 香甜的海盐焦糖酱加上香香的伯爵红茶还有热呼呼的糖炒栗子 味道超级复合

By o月小亮o 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 低筋面粉 100g
  • 鸡蛋 1个
  • 焦糖酱 100g
  • 栗子仁 40g
  • 海盐 少许
  • 泡打粉 4g
  • 牛奶 60g
  • 伯爵红茶 1g
  • 表面装饰用
  • 杏仁片 适量
  • 椰丝 适量

做法步骤

焦糖奶茶栗仁马芬

1、海盐焦糖酱 鸡蛋 红茶粉末 混合均匀

焦糖奶茶栗仁马芬

2、加入过筛的面粉和泡打粉 翻拌至无干粉状

焦糖奶茶栗仁马芬

3、倒入牛奶 翻拌均匀后加入栗子仁和一点点海盐 稍稍翻拌后 倒入裱花袋中

焦糖奶茶栗仁马芬

4、模具中挤入面糊至9分满 上面撒上杏仁片和椰丝

焦糖奶茶栗仁马芬

5、烤箱提前预热 180度上下火 25分钟

焦糖奶茶栗仁马芬

6、取出后 晾凉

焦糖奶茶栗仁马芬

7、成品图

小贴士

温度时间根据自己烤箱调整 表面装饰可以随便换成自己喜欢的 里面的栗子也可以换成其它坚果 注意翻拌的时候不要过度 以免面粉起筋

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