#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#巧克力玛芬蛋糕

简单快手的巧克力夹心核桃可可马芬,温暖冬天的下午茶蛋糕
相比“气疯”(戚风)蛋糕、海绵蛋糕、还有需要烫面的棉花蛋糕,马芬蛋糕杯应该算是烘焙界最简单的快手蛋糕之一,也是我最喜欢做的蛋糕,经常把家里剩下的蛋糕用料、或者现有的用料,简简单单就做出可口的马芬杯。
主要制作步骤就是把液体材料和固体材料分别混合均匀,你也可以根据自己的喜欢口味搭配巧克力豆、蜜豆、香蕉、蔓越莓等,发挥自己的创意。

巧克力马芬蛋糕

巧克力马芬

原料黄油75克细砂糖80克盐少许蛋1个香草精少许牛奶50克低筋面粉100克可可粉20克泡打粉1/2小匙小苏打1/4匙核桃适量

做法

1室温软化黄油,低筋面粉可可粉泡打粉混合过筛,核桃切碎备用。

2黄油打软后,加入细砂糖和盐打至颜色变浅体积膨大。

3分次加入蛋液,每加一次搅匀后再加下一次,直至完全混合均匀。

4加入适量香草精并拌匀。

5以加入1/3粉类拌匀后加入1/2牛奶,再交替加入1/3粉类和1/2牛奶并拌匀。

6加入核桃碎拌匀。

7将面糊盛入裱花袋中,挤入纸模中,六七分满。

8入预热180℃的烤箱,中下层,上下火,15分钟,至用牙签插入不沾料后出炉。

9晾凉后表面筛糖粉。

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#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#巧克力玛芬蛋糕

今天做一款超快手的巧克力玛芬蛋糕,烘焙新手必备,简单几步就搞定!超浓郁的巧克力香味,让我完全没有抵抗力,下午茶不错的选择,热爱巧克力的你绝对要试试!

By 水怜忧 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 金龙鱼糕点用低筋小麦粉 65克
  • 可可粉 25克
  • 奶粉 20克
  • 鸡蛋 1个
  • 玉米油 40克
  • 牛奶 80克
  • 细砂糖 35克
  • 泡打粉 5克
  • 耐高温巧克力豆 50克
  • 表面:
  • 巧克力币 6块
  • 耐高温巧克力豆 适量

做法步骤

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1、准备好全部的食材。

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2、鸡蛋打散,加入玉米油搅打顺滑。

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3、再加入细砂糖、牛奶搅拌至乳化。

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4、筛入全部粉类,拌匀。

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5、加入巧克力豆拌匀。

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6、玛芬模具内间隔套上小纸杯,倒入面糊,八分满。

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7、面糊内插入一块巧克力币,表面撒上耐高温巧克力豆。

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8、送入预热好的烤箱,上下火180度30分钟左右即可。

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9、简单又快手,来一个吗

小贴士

1、烤箱的温度不是绝对的,根据自己的烤箱做出调整。 2、一次吃不完的话,可以密封冷冻保存,下次吃之前加热一下就可以了。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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