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“ 烤布蕾”这个名字已经深入人心,似乎布蕾离不开“烤”字!其实,布蕾也是可以蒸的!
最近试做蒸戚风屡屡失败,戚风又变成了“气疯”。虽然坚信戚风是可以蒸出来的,只是现在功力不够,以前的烤戚风方子似乎不适合用来蒸,还需要改进。先搁置一阵子,从简单的甜点入手蒸起,等信心满满,功力也精进的时候再来蒸戚风好了。
海棉蛋糕可以蒸,磅蛋糕和马芬可以蒸,都没有问题了。焦糖布丁无疑也可以蒸的,只要注意火力不要过猛。倒是没见过蒸布蕾的,这次就它了。

香橙玛芬马芬

原料

橙汁80克色拉油40克低筋面粉100克糖45克中号鸡蛋1只葡萄干35克泡打粉2/3小勺

制作过程

1鸡蛋1只加糖粉打散,用打蛋器搅拌到糖融化,最好把蛋打到有点颜色发白。

2加入色拉油搅拌均匀。

3加入橙汁搅拌均匀。

4将低粉泡打粉混合过筛到蛋液里,搅拌到看不到粉的颗粒,成为均匀的面糊。

5将完成好的半成品面糊装入烤模中。

6烤焙180度中下层上下火20分钟。

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天气越来越热啦

心情也跟着跳跃起来了

对于女孩儿来说

又可以穿着各式各样的仙女裙约着闺蜜

去吃美美的下午茶啦

B姐为大家奉上属于夏天的小资下午茶

助你美丽一夏天~

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花塌·花忆西葡餐厅

满满的欧式复古宫廷风

被花朵簇拥着的欧式西班牙餐厅

仿佛步入了童话般的梦幻仙境

桌椅餐具无比精致

华丽的花纹仿佛把你带入中世纪的欧洲世界

散发着动人的美丽

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五月至六月期间推出的双人下午茶

更是丰富到飘上云端

在鲜花簇拥里与闺蜜来一场小聚吧

除了仙境氛围,花榻还拥有整整十款pinchos

牛油果大虾宾丘、烟熏三文鱼奶酪宾丘

青苹果鹅肝宾丘、金枪鱼酱宾丘…

在鲜花簇拥里与闺蜜来一场小聚吧

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菜 单

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金枪鱼酱宾丘×1

烟熏三文鱼奶酪宾丘×1

香脆炸鱼块×1

布朗尼×2

迷你和牛汉堡×1

牛油果酱玉米片×1

新鲜有机水果×1

另:花茶4选1

玫瑰冻龄茶

兰卡象茉莉绿茶

路易波斯茶

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价格:原价241元/套,下午茶季特惠价138元净价/双人

(含两位咖啡或茶)

另带宝宝的顾客需要另付餐费,就餐需提前一天预约

预订电话:16621735467

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波特曼丽斯尔卡顿酒店

充满异国情调的丽嘉阁

从清晨到夜晚

被赋予不同的情调和氛围

若想度过一个慵懒的周末下午

这里则为您提供美味的传统下午茶

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法芙娜巧克力

绿色轻怡的鳄梨酱巧妙地制成迷你脆筒

鲜美龙虾鱼子酱点缀着烟熏三文鱼

五彩缤纷的浆果如花蕾般绽放

与草莓白巧克力以及橙味青柠塔相映成趣

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静谧的环境

高雅的下午茶

波特曼丽斯尔卡顿承包你的整个下午

菜 单

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咸点

鳄梨酱迷你脆筒

烟熏三文鱼配德式面包

奶油芝士意大利火腿泡芙

鱼子酱蛋白及蛋黄

西瓜飞达芝士及百香果

龙虾鱼子酱

甜点

香橙利娇酒金融世家蛋糕

热情果巧克力圆顶蛋糕

焦糖热带风情

浆果花篮

草莓白巧克力塔

橙味青柠塔

蔓越莓或原味司康饼

搭配奶油,柠檬酱及桑莓果酱

价格:下午茶季特惠价288元/套

(包含两杯咖啡或茶及两杯 Moët & Chandon Vintage 2008 香槟)

时间:每日14:00-18:00(需至少提前1天通过电话预约)

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Erman\’s kitchen珥玛厨房

扑面而来的北欧风

干净明亮的装修

坐在这里小酌一杯咖啡

温暖的午后阳光从落地窗外照进来

想想就无比惬意

更奇特的是

珥玛厨房的下午茶以自助的形式

喂饱喜爱甜食的胃

毫无拘束的下午茶模式

B姐超爱~

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尤擅北欧菜式的主厨Tobias Olsson先生

创造性地将餐厅菜式的版图

从地中海扩大到了整个欧洲

呈现出口味复合的奇特口感,炸裂味蕾!

也让Erman\’s Kitchen拥有魔都独一份的口味标志

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菜 单

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自助小食甜品吧

焦糖意式奶冻杯

双重巧克力慕斯杯

核桃杏仁塔

玉米马芬蛋糕

德式黑森林

花生芝士蛋糕

蒙布朗蛋糕

巧克力薄脆慕斯

原味司康饼

提子干司康饼配柠檬酱配果酱

精选曲奇两种

烟熏三文鱼

混合小色拉

番茄面包片

法式鸭胸

迷你汉堡

焦糖洋葱与西班牙腊肠

莳萝草蘭皇蛋

圣丹尼火腿佐干酪

鲜虾鸡尾酒杯

油封蕃茄佐水牛鲜酪

萝卜苗青瓜卷

自制熏火鸡胸佐青瓜卷

Drinks/饮品

Drinks/饮品 Choice 1 from 12/ 12选1

Strawberry Ice Tea 草莓风味冰红茶

Regula Coffee 现磨咖啡

Passion Fruit Ice Tea 热情果风味冰红茶

Coffee Latte 拿铁咖啡

Classic Ice Tea 经典冰红茶

Cappuccino 卡布奇诺

English Tea 英式红茶

Wuloo Tea 乌龙茶

Coke cola 可口可乐

Green Tea 绿茶

Peach Wuloo Tea 白桃乌龙茶

Please note that due to the use of fresh seasonal products,

some ingredientsmay change based on their availability.

*部分食材可能因季节供应而作适当调整。

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价格:原价128元/套,下午茶季特惠价98元净价/单人

(并赠送冰淇淋(自助式))

另:该餐厅下午茶套餐为自助式,在有效时间内可自助畅吃,故小孩1.0-1.3米为半价,1.3米以上为全价。

地址:上海市长宁区遵义路100号虹桥南丰城 丰尚街P02

预订电话:021-62173688(需提前一天预约)

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HENKES

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复古的欧式装修安静又不失明亮

代表性的开放式厨房

碳烤匹萨烤炉正对着花园

在舒适的午后来一场露天的下午茶吧

这里一定是你的绝佳去处

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把极简摩登的澳大利亚风味美食端上了餐桌

餐点份量不仅适合多人共享

同时还提供受意大利影响的质朴餐点

烤的干香的芝麻脆饼

酸甜开胃的酸樱桃果酱

还有各种各样小食

这一份下午茶超值!

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菜 单

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Sweet甜品

酸樱桃果酱和自制奶油塔

巧克力椰丝蛋糕,奶油,覆盆子果酱

香烤黑啤黄油蛋糕,焦糖香梨,杏仁糖

迷你香脆奶油卷

意式蛋奶冻

香烤千层酥,豆蔻香蕉黄油,黑沙糖,核桃碎

Savory风味小食

小罐慢炖鸭肉和兔肉冻

小瓶装烟熏三文鱼酱

香烤面吧

芝麻脆饼

香脆土豆片

价格:原价288元/套,下午茶季特惠价250元净价/套

预订电话:021-32530889

时间:2019.5.1-6.30(星期一至星期日,14:00-17:00)

地址:上海市静安区南京西路1601号芮欧百货1层

另:定量套餐,一人一壶,请勿多人同享一份下午茶套餐

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BANG餐厅

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BANG餐厅集合了mr willis其它餐厅的精髓

是一个异想天开充满乐趣的餐厅和咖啡厅

透露着质朴的意大利风格

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手工制作的意大利面

手打的意式匹萨和烤鸡

还有顶级澳大利亚牛排

都是BANG的招牌菜

你不去尝一尝吗?

菜 单

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carrot cake lemon cream cheese

胡萝卜蛋糕柠檬奶油芝士

chocolate mousse almond florentine

巧克力慕斯

Fresh fruit

新鲜水果

Tuna spring roll

吞拿鱼春卷

Bacon & cheese rice ball

培根芝士米球

Patatas Bravas

香炸马铃薯

coffee or Earl Grey tea *2

任意咖啡或伯爵红茶 两份

价格:原价313元/套,下午茶季特惠价200元/套

电话:BANG iapm – 64832566

Bang Grand Gateway – 64473808

BANG LCM – 68811699

(需至少提前1天通过电话预约)

时间:2019.5.1-6.30(星期一至星期日,14:00-17:00)

地址:上海市淮海中路999号环贸iapm商场5层

浦东新区张杨路2389弄1-2号

徐汇区虹桥路1号151-153A商铺(3家通用)

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Le Jardin d\’Antoine 安托尼红磨坊

白玉兰广场店

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浪漫的玫红色仿佛漫步在法国街头

门口全部都是高级粉的玫瑰花装饰

店内莫兰迪配色的沙发

顶部水晶灯如梦如幻

在这里吃下午茶出片率满满哒

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是甜心哈尼没错啦~

满满一盘甜点肉眼可见的粉红色泡泡

每一块蛋糕上都充满了可爱的色彩

精致的形状搭配丝滑的口感

和爱的人来一场下午的约会吧!

菜 单

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甜点(8款):

西柚白乳酪慕斯*2

玫莓泡芙慕斯*2

玫果蛋白霜饼*2

柠檬马卡龙*2

香草慕斯佐蓝莓*2

精选冰淇淋*2

黑巧克力慕斯*2

牛奶巧克力*2

咸点(4款):

帕尔玛火腿配芝麻菜和蜜瓜莎莎

香煎贝柱配鱼子酱

香橙必然芝士

帝王蟹肉色拉塔克

饮品:

气泡酒(2杯)

拿铁/美食咖啡(2杯)

茶一壶(红茶、伯爵茶二选一)

价格:下午茶季特惠价298元/套

电话:021-55520296(需至少提前1天通过电话预约)

时间:2019.5.1-6.31(13:30-16:30)

地址:上海市东大名路501号上海白玉兰广场01-24商铺

另:下午茶双人套餐为双人,3人行也可以选择一份双人份套餐,但建议饮料另外自行购买。

金鹰国际购物中心店

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玫瑰荔枝蛋糕可是他们的“网红”款哦

马斯卡彭奶油、新鲜鸡蛋

玫瑰荔枝果泥、荔枝果肉等制作而成

娇艳欲滴的新鲜玫瑰花瓣

包裹着香浓诱人的鲜奶油

配以晶莹剔透的荔枝肉

隐藏在夹层中成为了别样的小心机

这无疑是一场关于中西爱情的完美融合

菜 单

任意一款1/2的4寸蛋糕

任意咖啡(中杯)/茶饮系列(26-32元之间)

价格:下午茶季特惠价99元/套

电话:021-61471881

(需至少提前1天通过电话预约)

时间:2019.5.1-6.31(13:00-17:00)

地址:上海市陕西北路278号金鹰国际购物中心一楼

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而且现在购买下午茶后将订单截图发送给熊猫君即可免费领取价值688诗泥SPA项目!(仅限诗泥SPA首次到店非会员)

这么多下午茶

快码住带着你的小伙伴们

感受美妙的午后吧!

猛戳下方图片即可

进入【初造小程序】

选择喜欢的套餐购买

到店核销即可

*注意哦~部分商家需要提前预约

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New!能打败这家云南菜的,只有他们自己的新菜单…

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在外滩边品尝时尚与邻里结合的下午茶,会是怎么样的滋味?

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39团50丨紧急通知!深夜美食航班即将起飞,请小伙伴们抓紧登机!

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