#青春食堂#臭豆腐培根蒸蛋

毛豆培根面包(面包机版）

材料

金像高筋面粉---375克

细砂糖---------15克

即溶酵母-------5克

盐-------------6克

水-------------250克

黄油-----------25克

毛豆仁-------- 100克

培根-----------80克

烘焙工具柏翠面包机 pe8200ug

做法

1毛豆仁用水煮熟，沥干水份备用。

2培根切成约1厘米宽的片状，锅内倒一小匙植物油，将培根放进炒锅中炒香，盛出后用厨房纸吸掉多余的油分备用。

3将除了毛豆仁培根和黄油外的所有材料放进面包机中，用筷子将面粉和水份拌匀。

4开启面包机第6项和面i，进行15分钟的和面。

515分钟和面完成后，加入室温软化的黄油，开启面包模式的第一项“欧式”模式，继续搅拌。

6当听到“嘀嘀”声的提示后2分钟，将毛豆和培根倒进面包桶内。

7面包机继续搅拌，将毛豆培根和面团混合均匀。

83小时20分钟左右，毛豆培根面包就烤好了。

9将烤好的面包从面包桶内倒出，晾凉就可享用啦。

小贴士:

1毛豆和培根在提示铃响后2分钟再放进去，是为了不让毛豆和培根搅得太碎。

2烘烤时我选择的颜色是浅色，因为不喜欢烤出来的面包上色太深，你也可以选择中色或深色哈！

做法步骤

1、准备好食材

2、准备好葱花和蒸鱼豉油

3、臭豆腐用清水漂洗干净，培根切成片

4、先把臭豆腐摆放盆底，加入毛豆子

5、嗑入鸡蛋

6、再把培根片摆放进去

7、冷水上锅大火蒸10分钟

8、打开加入蒸鱼豉油熄火出锅

9、撒上葱花上桌

小贴士

1.毛豆子挑选鲜嫩一点的，这样口感最佳。 2.臭豆腐和培根都有咸味的，最后淋上蒸鱼豉油味道刚刚好。

心情故事

一道清新爽口开胃菜，用臭豆腐配上鸡蛋，毛豆和培根一起蒸至而成，小时候吃的最多的一道菜，就是没有培根，有时候就这几样蒸，有时候会加上切的薄薄的咸肉片一起蒸，蒸好的菜肴香味扑鼻，味道清香鲜美，喜欢的也可以试试做做。