酸奶做面包简直太适合了，揉一揉，卷一卷，就好吃得一气能吃三个

酸奶面包

材料

高粉200克，低粉50克，鸡蛋30克，蜂蜜10克，糖50克，酸奶130克，酵母粉3克，盐3克，黄油20克。

做法

1.将除黄油外的所有原料混合均匀，搅拌成团后，加入黄油，继续搅拌至扩展阶段；

2.室温发酵至两倍大；

3.切割面团，六等份，全部滚圆后放入模具中，盖上保鲜膜，温暖处发酵至两倍大；

4.表面刷蛋液，再沾上些黑芝麻；

5.烤箱预热，180度，中层，烘烤20分钟。

酸奶做面包简直太适合了，揉一揉，卷一卷，就好吃得一气能吃三个

说来也奇怪，我不能直接喝牛奶，直接喝牛奶就会恶心，可以用牛奶做各种面食等却还很喜欢。

牛奶喝不了，但我爱喝酸奶，怎么吃都行，有事自己家做的酸奶，不加糖都喜欢吃。

酸奶有很高的营养价值，其中有一点我是最喜欢的，应该说是所有女人最喜欢的，那就是常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原因是酸奶中含有丰富的钙更易于消化吸收，利用率高，有益于牙齿，骨骼;酸奶中还有多种维生素，其中维生素A和维生素B2都有益于眼睛;酸奶中丰富的氨基酸有益于头发;同时，由于酸奶能够改善消化功能，防止便秘，抑制有害物质如酚吲哚及胺类化合物在肠道内产生和积累，因而能防止细胞老化，使皮肤白晰而健美。所以，幸亏我能吃酸奶，不然怎样美美的呢。

酸奶当然直接喝最过瘾，但是也要适量，不能过多，任何东西都有一个标准。如果偶尔酸奶堆积了就拿来做面食啊，可以做各种好吃的面食，比如今天，我用酸奶做的面包，非常软嫩，特别让人喜欢。

酸奶做面包简直太适合了，揉一揉，卷一卷，就好吃得一气能吃三个

材料：高筋面粉300克，全蛋液75克，酸奶125克，玉米油30克，糖45克，盐3克，酵母3克

做法：

首先把酸奶，玉米油，糖，盐和全蛋液先放入面包桶内

在筛入面粉和放入酵母

面包桶放入面包机，启动面包机的发面程序，90分钟面发好

发好的面团，取出揉匀排气松弛，在分成6个小面团，滚圆，每一个面团先擀成椭圆状

卷起，简单搓一搓

在顺过来擀成约8厘米宽的长条状，多长都行

两边一起向中心点卷起，最后衔接处可以适当给涂点水，这样能粘牢

然后倒扣放入烤盘中，都做好，二次发酵

二次发酵到两倍大，拥抱一个小叉子轻轻放在面皮上，筛上面粉后在轻轻取下来，入预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟烤好，注意及时加盖锡纸。

厨房小语：

烤箱温度根据自家烤箱性能调节。

酸奶我用的老酸奶，要是用一般的酸奶减少10克的用量。

不要烤面色太深了，会不好看，烤5分钟就盖上 锡纸。

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