可以喝的早餐 疙瘩汤

春节吃腻了大鱼大肉,不妨闲下来来点清单的美食,给自己的胃放放假吧~疙瘩汤具有热量低、易消化、养胃的特点,比较适合早点或晚餐食用,真的是居家必备之良品。1小米鲜虾疙瘩汤
可以喝的早餐 疙瘩汤
疙瘩汤变化多样,对食材没有限制,荤、素、海鲜随便搭配,就如俺家的这道疙瘩汤,有荤、有素、有海鲜、另外还加了小米,这样的一碗全能营养疙瘩汤,特别适合冬季滋补身体。

小米鲜虾疙瘩汤

  导读疙瘩汤,北方百姓家最家常的一道汤食,主副食兼备,省时省事,且老少皆宜。

  疙瘩汤变化多样,对食材没有限制,荤素海鲜随便搭配,就如俺家的这道疙瘩汤,有荤有素有海鲜另外还加了小米,这样的一碗全能营养疙瘩汤,特别适合冬季滋补身体。

  这道汤食包含多种营养素,小米味甘咸,有清热解渴健胃除湿和胃安眠等功效,是老人幼儿和产妇滋补身体的佳品。虾味甘性平,所含的脂肪主要是由不饱和脂肪酸组成的,易于人体吸收。虾肉中的锌碘硒等微量元素的含量要高于其他食品,能化痰止咳,促进伤口愈合等很好的疗效。西红柿具有减肥瘦身消除疲劳增进食欲减少胃胀积食的功效。

  【小米鲜虾疙瘩汤】

  原料

  小米约50克面粉4大勺鲜虾3-4只西红柿1个肉馅约50克香菜末或者香菜末适量清鸡汤或者清水1大碗

  调料

  盐适量料酒1小勺鸡精适量香油少许

  做法

  1.西红柿洗净切小丁,鲜虾去壳去纱线洗净备用,小米淘洗干净,放入开水中,煮成8分熟的小米饭。

  2.然后将小米饭捞出来,沥干水分。

  3.面粉放入容器中,然后把煮好的小米饭倒入面粉中。

  4.用筷子搅散,使每粒小米饭都均匀的裹上面粉,滚成一个个小面球。

  5.炒锅烧热倒入2勺植物油,油温5成热后,倒入肉馅炒散,烹入料酒炒匀。

  6.倒入西红柿丁炒至西红柿变软。

  7.倒入清鸡汤煮滚。

  8.待汤沸腾后,倒入小米疙瘩,用筷子轻轻拨散,防止黏成一坨,用中火煮约1分钟。

  9.再放入虾仁,煮至虾仁变色打卷,就可以关火了,起锅前加入适量鸡精和香油调味,再撒入香葱末或者香葱末增香即可。

  提示

  滚小米疙瘩的时候,小米饭不要一次性都放入面粉中,以免小米疙瘩太湿粘在一起,要保证滚好的小米疙瘩是一粒粒的才好。

可以喝的早餐 疙瘩汤

华龙网4月5日17时11分讯 小米鲜虾疙瘩汤

材料:小米50克、面粉4大勺、虾4只、猪肉馅50克、鸡汤1大碗、西红柿1个、香菜适量、食盐适、量料酒1小勺、鸡精适量香油少许

做法:西红柿洗净切小丁,鲜虾去壳去纱线洗净备用,小米淘洗干净,放入水中,煮成8分熟的小米饭;将小米饭捞出来,沥干水分;面粉放入容器中,然后把煮好的小米饭倒入面粉中;用筷子搅散,使每粒小米饭都均匀的裹上面粉,滚成一个个小面球;炒锅烧热倒入2勺植物油,油温5成热后,倒入肉馅炒散,烹入料酒炒匀;倒入西红柿丁炒至西红柿变软,在倒入清鸡汤煮滚;待汤沸腾后,倒入小米疙瘩,用筷子轻轻拨散,防黏成一坨,用中火煮约1分钟;再放入虾仁,煮至虾仁变色打卷,就可以关火了,起锅前加入适量鸡精和香油调味,再撒入香葱末或者香葱末增香即可。

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注