10分钟快手金针菇,绿油油,多汁鲜嫩,健康蒸菜,全家老少都爱

主料:
金针菇300g;
辅料:
大葱50g,生姜50g,蒸鱼豉油50g;
配方:
金针菇去根。
将金针菇撕成筷子粗的条,摆盘,将葱,姜丝,放在盘顶。

葱油金针菇

材料金针菇400克香葱干辣椒一个植物油盐生抽香油醋少许

做法

1金针菇切去根部洗干净,葱切花干椒切小段

2洗干净的金针菇放入开水锅中焯烫一下,时间要短,1分钟内一定要捞出来

3焯烫好的金针菇过凉水

4小碗中放入切好的葱花和干椒段,将烧热的植物油和香油浇上去,另外将生抽醋和少许盐调成味凉拌汁

5沥干水的金针菇放入碗底,分别浇上葱油和凉拌汁

6拌匀即可

10分钟快手金针菇,绿油油,多汁鲜嫩,健康蒸菜,全家老少都爱

今日食谱——葱油蒸金针菇

金针菇吃法很多,涮着吃,烤着吃,蒸着煮着都能吃。

金针菇不仅是一种美食,而且也是较好的保健食品。

金针菇的氨基酸含量非常丰富,高于一般的菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,关键是关键是……赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能,人称“增智菇”“一休菇”,要记住,给家里的娃们多吃点。。。

我家小朋友以前不爱吃金针菇,但是自从我知道了金针菇还有这个特效,哈哈,想法设法我也得让她吃下去。

于是乎,我就了解到一个方法,这么做,娃从此爱上金针菇,而且,现在不管怎么做的金针菇,她都喜欢吃,成功。

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【原料】:

金针菇200克、香葱50克、姜5克、生抽10克、色拉油30克、盐、糖

所有比例只作为参考,根据个人口味增减

【步骤】:

1、将金针菇的老根切去,用清水冲洗干净,沥干水分,铺在盘中;

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2、蒸锅水开后,放入金针菇,大火蒸5分钟。

3、香葱切成葱末、姜切成姜末,葱末及姜末放在同一个碗中;

4、将葱姜末中,放入一点盐、糖,搅拌均匀;

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5、色拉油烧热,冒烟后倒入调好的葱姜末中,即成葱油;

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6、金针菇蒸好后,盘中蒸出的水倒在一个碗里,倒入生抽,搅拌均匀,再倒回金针菇上;

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7、将葱油均匀淋在金针菇表面,完成;

这道菜前后不过10分钟,简单,快捷,味道好,蒸出来的菜很健康。

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