这才是口蘑最香的做法,自从这样做过后,家里的小孩总想着吃口蘑

耗油口蘑

1主料口蘑350克;

调料耗油30克,生抽5毫升。

做法

2口蘑洗净沥水。

3口蘑切片,我家有宝宝,嘴巴太小就切片了。

4锅预热加入食用油。

5油热倒入口蘑。

6翻炒均匀,蘑菇变软。

7加入耗油翻炒均匀。

8最后加入生抽调味翻炒均匀。

9出锅。

10成品。

这才是口蘑最香的做法,自从这样做过后,家里的小孩总想着吃口蘑

这才是口蘑最香的做法,自从这样做过后,家里的小孩总想着吃口蘑

口蘑是我们日常生活中不多见的一种菌类食材,记得上次在超市里做了一次家庭炒口蘑,没想到家里的小孩吃过之后第一次就爱上了它。每次去超市里买食材的时候,家里的小孩都点名要吃口蘑。

这才是口蘑最香的做法,自从这样做过后,家里的小孩总想着吃口蘑

口蘑里面含有大量的维生素D,对于家里的老人和小孩来讲多吃点口蘑还是有好处的。大家去超市里买口蘑的时候一定要注意,尽量不要买那些太白的口蘑,有可能是被硫磺熏蒸过的。买那种暗白的口蘑就可以啦。发黑的口蘑一般都是放置的时间比较长了,同样也不建议大家购买哦。说完了挑选口蘑,那么口蘑怎样做才好吃呢?话不多说,接下来就和大家直接分享干货啦。

这才是口蘑最香的做法,自从这样做过后,家里的小孩总想着吃口蘑

——口蘑最香的吃法——

准备食材:口蘑500克,生抽,蚝油,鸡蛋,精盐,十三香,葱花,淀粉,食用油。

操作步骤:

1.首先将准备好的口蘑放在清水中给它清洗干净,清洗的时候大家一定要清洗的仔细一些。这样吃起来才安全放心。口蘑的柄部里面很容易就会沾染灰尘,所以大家要多清洗两到三次哦。这样口蘑吃起来就不容易硌牙了。

这才是口蘑最香的做法,自从这样做过后,家里的小孩总想着吃口蘑

2.口蘑清洗干净后,然后放在案板上给它切成厚厚的薄片放入碗中备用。炒锅烧热在里面加入少许的清水,然后盖上盖子大火烧开。

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3.水烧开后,再将准备好的口蘑放在开水中烫一分钟。一分钟后立即捞出放在冷水中过凉。然后用手挤干里面的水分。放入一个大盆中备用。

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4.在口蘑里面加入少许的精盐,然后再撒入少许的13香,放入一大勺的蚝油,放入少许的生抽用手将其抓拌均匀腌制十分钟备用。

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5.十分钟过后,里面打入一个母鸡蛋的鸡蛋黄。用手抓拌均匀。然后再放入少许的淀粉抓拌均匀。这里的淀粉可以是玉米淀粉也可以是地瓜淀粉哦。

这才是口蘑最香的做法,自从这样做过后,家里的小孩总想着吃口蘑

6.炒锅烧热在里面放入少许的食用油,油热后将准备好的口蘑放在里面中火翻炒1分钟。然后改为小火将口蘑慢煎一分钟,煎至表面定型的时候给它翻动一下。

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7.大约翻炒两分钟后,在表面淋入少许的葱花再加点少许的明油就可以出锅装盘啦。

这才是口蘑最香的做法,自从这样做过后,家里的小孩总想着吃口蘑

一道美味可口、看着就好吃的家常炒口蘑就做好了。是不是看上去特别的美味呢?喜欢吃这道美食的朋友赶紧去试一试吧。你还对这道家常炒口蘑有其他不同的做法吗?欢迎评论区留言哦。咱们下期见!

盐可加可不加 因为生抽和蚝油都足够咸了 可以在出锅前尝下味道 适当添加
口蘑很好熟 缩水后翻炒均匀即可出锅

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