北京多家餐企推出套餐新品,加大端午节日供应

家常麻饼

原料

中筋面粉130克牛奶75克酵母1克猪油5克

份量

一个

装饰芝麻少许

做法

1所有原料混合均匀发酵至两倍大,再揉均匀光滑,如图。

2然后揉成一个圆形后,表面刷点水,

3放入芝麻中,均匀裹上芝麻,

4再按压成扁平状,因为呆会还要发酵,会发上来的。

5将再次发酵好的面团,放蒸锅,中火,冷水上锅,蒸22分钟左右。

6取出放凉。

7油锅加热至175度,

8将芝麻饼反面先炸至上色,再炸背面,两面金黄色捞出,放凉即可食用。

北京多家餐企推出套餐新品,加大端午节日供应

新京报讯(记者王萍 于桂桂)虽然堂食尚未恢复,但为了迎接端午节,北京多家餐饮企业和老字号企业都加大了菜品供应,并推出多款套餐满足市民节日用餐需求。与端午节相关的粽子、夏季时令新品纷纷上线。

北京华天集团相关负责人告诉新京报记者,华天老字号手工礼粽上市以来十分受消费者欢迎,桂花蜜藕、黍米蜜枣、红豆沙和五谷杂粮四种口味在最近销量均出现增长,其中,黍米蜜枣粽最受欢迎。

同春园饭店副经理王鸿庆介绍,最近,门店的外卖销量出现上扬趋势,豆沙小包、豆沙麻饼、黄桥烧饼、紫米馒头等小吃、主食,梅菜扣肉、红烧肉、红烧鲤鱼等菜品、熟食和家常凉菜都出现销量增长。为了方便消费者端午节期间在家用餐,同春园还推出了四款端午套餐方便消费者选择。针对节日期间可能出现的客流增长现象,同春园饭店已经安排好增加人手进行疏导,同时加大力度推广预点餐,“消费者可以通过‘北京华天’公众号在家提前点餐,待菜品烹饪完成后再到店自提,节省等待时间,同时减少等餐时的接触。”

此外,庆丰包子铺、华天二友居、护国寺小吃都推出了多款单人套餐和双人套餐,满足市民不同消费需求。

新京报记者从海底捞方面了解到,为迎接端午假期,海底捞外送业务推出端午套餐,随套餐免费赠送小龙虾一份。端午时令甜品“慕斯冰粽”也已在全国范围内的门店上架,成为点击率居前的人气甜品。据介绍,海底捞针对夏日消费推出的外送烧烤、小龙虾等业务自区域性上市以来受到市场欢迎,烧烤外送于3月开始试点,目前已经覆盖20余个城市,未来还将根据消费者的需求和市场情况覆盖更多的餐厅和城市。在5月上架的小龙虾产品,也成为海底捞外送、自提业务消费的重要选择,与海底捞精酿啤酒一起被大量出游露营人士列入清单。

编辑 王琳

校对 贾宁

美食,从来不只是填肚皮。中国人的每一餐,分明都包含些什么。我在沙沟的匆匆一顿,吃出了土气里的洋味道。那是当地ZF致力于开创和吸引游人的努力。那也是因地制宜和与时俱进相结合的努力。
下次我还要去。要去品尝那里的一年四季不间断的小龙虾,去吃非人工的黄色大泥鳅。沙沟,欢迎我吗?

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