凉拌折耳根

作者:Maybe_灵鹿
用料
折耳根(鱼腥草的根) 200克

凉拌折耳根

原料折耳根150g

调味料凉拌汁1汤匙, 藤椒油1/2汤匙,辣椒油2汤匙,蒜2瓣,香葱2棵,盐适量

做法

1.将折耳根的老根须掐去,洗净去泥沙,用冷水浸泡10分钟,捞出控干水分,用手掐成小段待用。

2.香葱和蒜切成末。

3.辣椒油,葱蒜末,凉拌汁,藤椒油和适量的盐拌匀调成料汁。

4.将步骤3中调好的料汁倒入装有折耳根的容器,拌匀就可以食用啦。

小贴士

1.如果家里没有凉拌汁,可以用生抽,醋,白糖,香油按照自己的口味调制。

2.折耳根性寒凉,虚寒的人要少吃。

凉拌折耳根

凉拌折耳根

作者:Maybe_灵鹿

用料

折耳根(鱼腥草的根) 200克

蒜米 1个

盐 适量

油 适量

酱油 适量

醋 适量

做法步骤

1、种在花盆里的鱼腥草

凉拌折耳根

2、洗净

凉拌折耳根

3、开水烫一下(也可以不烫,不烫的话更脆)

凉拌折耳根

4、剪成小段,用盐腌十分钟

凉拌折耳根

5、加入蒜蓉,香油,酱油,醋,辣椒粉,搅拌均匀

凉拌折耳根

6、可以上碟啦

凉拌折耳根

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