这款披萨搭配自制的披萨酱,孩子吃的根本停不下来,直呼太好吃了

和自己心爱的人,开一家属于自己的小店,那就是多么浪漫的一件事情。而就在金榜路后面的巷子里,这家PIZZA的老板就是98、97年的高颜值小情侣~

问到HZ是什么意思的时候,老板害羞的说道就是他们名字各取一个结合的,而门牌号上的2011.12.02就是他们在一起的日子,听到这里老阿姨小编已经泪目了…

风味腊肠芝心披萨

材料

面饼高粉50g低粉50g细砂糖5g盐1/4小勺即溶酵母1/4小勺水55g橄榄油5g

酱料洋葱1/8个番茄酱30g干燥香草少许黑胡椒少许橄榄油1大勺

配料广式腊肠1/2根洋葱1/8个鲜香菇3朵青红尖椒各1/2个玉米粒少许马苏里拉奶酪50g

做法

1. 将除橄榄油外的面饼材料混合,揉成团,再一点一点加入橄榄油;

2.将橄榄油慢慢揉匀揉匀,揉成光滑均匀面团,放置温暖处发酵;

3.面团发酵至2倍大,重新排气揉圆;

4.按扁,擀成圆饼,盖上保鲜膜,松弛15分钟,放入冰箱冷藏30分定型;

5.等待的过程中,制作披萨酱,将洋葱切碎末;

6.锅烧热,放1大勺橄榄油,放入洋葱炒香;

7.炒至洋葱变透明色,加入番茄酱,炒匀;

8.加入少许干燥香草和胡椒粉,继续炒至收汁,盛出待用;

这款披萨搭配自制的披萨酱,孩子吃的根本停不下来,直呼太好吃了

这款披萨搭配自制的披萨酱,孩子吃的根本停不下来,直呼太好吃了

这款披萨搭配自制的披萨酱,孩子吃的根本停不下来,直呼太好吃了

披萨,又称为匹萨,比萨饼,它的发源地是意大利,但现在流行于全球。在任意一个国家,城市中都可以见到它的身影。披萨的做法是用面粉和成面团,进行发酵后在面饼底部涂抹上一层均匀的披萨酱,然后铺上肉类或者蔬菜,以及其他配料,最后撒上马苏里拉,放入烤箱高温烘烤而做成的。这款披萨在家就可以搞定,学会了再也不用买了,省钱又超级好吃。

披萨简单的可以分为手拍披萨、金牌披萨、芝心披萨和铁盘披萨,今天为大家介绍的这款披萨就是用铁盘做的,也是我们日常中比较能用得到一种做法了。这款披萨就是萨拉米披萨了,它也可以说是披萨当中比较经典的一款了,深受很多人的喜欢,烤好的披萨外皮酥脆,内层松软,表面那厚厚的马苏里拉芝士,趁热食用的话,还可以拉出好多丝呢,再搭上具有独特风味的萨拉米香肠,肉香味十足,咬上一口有着大大的满足感。这款披萨搭配自制的披萨酱,孩子吃的根本停不下来,直呼太好吃了。快来学习如何制作的吧!

烹饪小知识:

1、萨拉米源于欧洲的一种发酵香肠,不经过任何烹饪、只经过发酵和风干程序。这种肉肠能在室温下长期保存。

2、这是个9寸披萨的量,可以把量加大也可以减少,看自己想做几寸的披萨了。

3、是青椒可以选择稍微辣些的,感觉这样的口感会更好些哈。

4、披萨酱是自己动手自制的,感兴趣的可以看看如何做成的,在底部有详细的做法。或者嫌麻烦的亲也可以用现成番茄酱代替。

工具:(9寸披萨的量)

烤箱 210度 25分钟

食材:

萨拉米香肠12片,黑橄榄3粒,青椒2个,马苏里拉60g,芝士粉1茶匙,披萨酱3勺

面团:

高筋粉130g,低筋粉20g,冷水95g,酵母2g,橄榄油1茶匙,盐1/4茶匙,细砂糖1/8茶匙

做法:

这款披萨搭配自制的披萨酱,孩子吃的根本停不下来,直呼太好吃了

1、备好食材。

这款披萨搭配自制的披萨酱,孩子吃的根本停不下来,直呼太好吃了

2、面粉、酵母、冷水、盐跟糖混合,揉成雪花状,加入橄榄油继续揉成光滑的面团,放在温暖处发酵约1小时左右。

这款披萨搭配自制的披萨酱,孩子吃的根本停不下来,直呼太好吃了

3、发酵至两倍大。

这款披萨搭配自制的披萨酱,孩子吃的根本停不下来,直呼太好吃了

4、把发酵好的面团拿出来排气,擀成一个椭圆饼状。

这款披萨搭配自制的披萨酱,孩子吃的根本停不下来,直呼太好吃了

5、披萨盘垫油纸,放入面饼。

这款披萨搭配自制的披萨酱,孩子吃的根本停不下来,直呼太好吃了

6、用叉子在底部扎出小洞。

这款披萨搭配自制的披萨酱,孩子吃的根本停不下来,直呼太好吃了

7、面饼的四周刷一层橄榄油。

这款披萨搭配自制的披萨酱,孩子吃的根本停不下来,直呼太好吃了

8、面饼上涂抹披萨酱。

这款披萨搭配自制的披萨酱,孩子吃的根本停不下来,直呼太好吃了

9、撒些马苏里拉。

这款披萨搭配自制的披萨酱,孩子吃的根本停不下来,直呼太好吃了

10、撒上青椒碎和黑橄榄,最后铺上萨拉米香肠。

这款披萨搭配自制的披萨酱,孩子吃的根本停不下来,直呼太好吃了

11、烤箱预热210度,烤15分钟后撒上芝士粉继续烘烤5分钟。

这款披萨搭配自制的披萨酱,孩子吃的根本停不下来,直呼太好吃了

12、喜欢厚芝士的可以再最后5分钟再撒上一层马苏里拉。

这款披萨搭配自制的披萨酱,孩子吃的根本停不下来,直呼太好吃了

这款披萨搭配自制的披萨酱,孩子吃的根本停不下来,直呼太好吃了

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注