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超简单美味|泰式咖喱鸡

健康养生港更新时间:发布时间:
总徘徊在吃饱和吃撑之间 (~O~) By 蘑古力饭桶

咖喱鸡(53)

材料三黄鸡半个,土豆1个,胡萝卜1个,椰浆100ml;

调味料味好美咖喱鸡调料1包,食盐1/4小匙;

做法

1将鸡洗净切块。

2加入1/4小匙食盐稍为腌制几分钟。

3将土豆和胡萝卜切块。

4将味好美咖喱鸡调料倒入碗中,加清水400ml搅匀备用。

5热炒锅,倒入1大勺植物油,倒入鸡块煎炒2分钟。

6再倒入土豆块和胡萝卜块,继续煎炒2分钟。

7倒入拌匀的味好美咖喱鸡调味汁。

8大火烧开后转小火煮25分钟左右。

925分钟后转大火,加入100ml椰浆,再煮至汤汁变稠即可。

超简单美味|泰式咖喱鸡

只从上次在餐厅吃过那道咖喱蟹,就一直念念不忘,真吃货就是这样,都念念不忘了,不自己整出来吃吃,都睡不着觉的然后咖喱拌饭吃,真的不要太美味了~

By 芒果吃冰

用料

  • 小半只鸡 450g
  • 土豆 2个
  • 洋葱 1个
  • 纯牛奶 200毫升
  • 清水 适量
  • 大蒜 3瓣
  • 生姜 3片
  • 干花椒 十来颗
  • 白糖 1勺
  • 泰式咖喱酱 120g
  • 植物油 适量
  • 胡椒粉+盐 适量

做法步骤

1、准备好所有食材和配料,小半只鸡,洗净沥干,其它配菜同样清洗干净备用。

2、鸡剁成块,土豆和洋葱也切成块,(也可以加些胡萝卜,家里胡萝卜刚好没有了)姜切片,葱切段,大蒜可以不用切。

3、把鸡块撒一点胡椒粉还有一点点盐抓匀,还可以加一点蛋清。

4、锅中放油,油温热后下鸡块,不用炸太久,过一油更酥嫩,炸两分钟后捞出鸡块。

5、锅中留一点油,下花椒和姜蒜爆香,然后倒入切好的洋葱和土豆,翻炒一下,再加入炸过的鸡块,还有大葱,最后加入泰式咖喱酱,继续中火翻炒两分钟。

6、然后加入适量清水,大概刚好没过食材,(具体也看锅,铁锅吸水,可以多加一些)大火烧开后转小火,盖上盖子煮半个小时左右,(如果是土鸡,时间应该更久)中途记得翻面。

7、半个小时鸡肉已经熟了,之前加的水烧干了很多,现在加入200毫升牛奶,煮几分钟,再加入白糖,牛奶完美的融入到鸡肉和汤汁中就可以了。

8、迫不及待的尝了一勺,香味浓郁,真心好吃!

9、炖的软烂的土豆,混合着鸡肉洋葱的香味,拌饭吃,必须是两碗饭!

10、这周做了两次,每次都光盘~

11、

小贴士

有椰浆可以加椰浆,没有也可以不加,加纯牛奶一样美味。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

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