色泽诱人的贵妃鸡翅,在家就可以做出来,软糯入味,回味无穷

贵妃鸡翅 贵妃就是姬,贵妃爱喝酒,所以有贵妃醉酒。烧鸡翅放红酒,所以叫贵妃鸡翅,明白了吗?
鸡翅先用锅煎到两面发黄,这样一煎呀,鸡翅表皮变硬,将水分和养分都憋在里面出不来了,所以会好吃。
煎到两面发黄后,放入冰糖七八粒和葱、姜进去翻炒,炒到黏稠,就好像马上要煳了,淋料酒进去,家里如果没有料酒,老酒、绍兴酒、啤酒、红酒都可以,放了红酒就叫贵妃鸡翅了,呵呵。 然后放少许酱油翻炒几下后,加水进去,水也不要很多,没过鸡翅就可以,放香菇、笋片,其实只有鸡翅也无所谓,做人不能太死板,做菜也不能太固执。 放盐、五香粉,盖上盖子小火烧到汤汁浓稠就可以了,如果最后汤汁还比较多,可以稍微勾芡。

贵妃鸡翅

原料鸡翅10个,冰糖5克,葱姜片个3个,红葡萄酒50ml,料酒1汤匙,花椒15粒,清水300ml,盐1茶匙,白胡椒粉少许。

做法

1.鸡翅化冰清洗干净备用。

2.锅中放入清水,葱段和姜片,加入料酒。放入鸡翅焯水。

3.焯过水的鸡翅撒上少许白胡椒粉和盐,淋上红酒码味。

4.热锅凉油,倒入适量的炒菜油,放入葱姜片,花椒和冰糖,熬制冰糖溶化。

5.放入鸡翅翻炒上色。

6.加入红葡萄酒翻炒数下后,加入清水,大火烧开后转小火,用盐调味,慢煨20-30分钟左右即可。

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导语:鸡翅一直是孩子们最喜欢的食物,可以说鸡翅是吃得不腻,就像炸鸡翅,烧烤鸡翅,可乐鸡翅。鸡翅的肉很嫩,肉也很紧。不过,炸鸡翅和烧烤鸡翅不能吃太多,因为吃太多油对身体不好,而可乐鸡翅更有名。其实,别以为可乐鸡翅是最好吃的。其实,还有一种鸡翅也很好吃,那就是贵妃鸡翅。色泽诱人的贵妃鸡翅,在家就可以做出来,软糯入味,回味无穷!

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学会这道贵妃鸡翅,对于那些不喜欢可乐鸡翅的朋友或家人来说,可以多做一道美味的食物了。鸡翅富含胶质,易煮,方法也很简单。喜欢的朋友可以和小编一起做一下。色泽诱人的贵妃鸡翅,在家就可以做出来,软糯入味,回味无穷!

食品名称:贵妃鸡翅

制作贵妃鸡翅的主要原料:胡萝卜100克,鸡翅400克。

调味品:冰糖汁1汤匙,胡椒粉10克,味精10克,生姜10克,葱10克,料酒1汤匙,鲜汤250克,红酒100克,植物油,芝麻油,花椒2克,精盐2汤匙。

贵妃鸡翅制作步骤:

第一步:先在厨房里准备好所有必要的食材,然后就可以清洗主食的翅膀了。取出翼梢,然后将翼分成两部分。清洗后,可以把它们放在干净的碗里,然后加入少许盐、料酒和胡椒粉搅拌均匀品尝。

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第二步:将干净的锅放在火上,加热,然后倒入一些水烧开,再倒入锅中腌制过的鸡翅,烫一下,再用漏勺把水拿出来。

第三步:然后你可以清洗餐具,去掉胡萝卜皮,把胡萝卜挖成球,用水清洗,放入另一壶干净开水中,将胡萝卜烫熟,然后捞出。

第四步:把干净的锅放在火上,然后倒入适量的植物油。当温度达到50%时,可以放入姜片和葱花,炒香后倒入鲜汤,再加入精盐、糖汁、胡椒和红酒。中火煮的时候,你可以放鸡翅。汤浓鸡翅软时,可用筷子夹起姜、洋葱、胡椒粉等,然后放入胡萝卜球和味精,搅拌均匀,即可出锅,将鸡翅放在盘子中间,再将胡萝卜球放在周围,最后浇上芝麻油。色泽诱人的贵妃鸡翅,在家就可以做出来,软糯入味,回味无穷!

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以上就是小编整理的贵妃鸡翅的全部内容,感兴趣的朋友们可以尝试着做一做。色泽诱人的贵妃鸡翅,在家就可以做出来,软糯入味,回味无穷!好了,今天的分享就到这里了,我们下期不见不散!

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