螃蟹怎么做最好吃?六款螃蟹的做法,看看你喜欢吃哪种做法!

来广东佛山也有一段时间了,也吃过不少好吃的,中秋趁着同学过来玩就带着他到罗村18亩公交车站附近的一个大排档里吃点海鲜等等特色菜。上面这个就是特色的排骨,看起来特别的美味,这个排骨没人两块就好,不要吃太多,比较油腻,但是吃两块就刚刚好。

螃蟹辣白菜

原料螃蟹年糕韩国辣酱辣白菜葱姜

做法

1螃蟹洗净去壳,斩件

2香葱切末,姜切片

3锅内留底油煸香葱末姜片

4倒入螃蟹

5翻炒后倒入辣白菜

6加入辣酱

7倒入年糕片

8翻炒均匀盖锅盖焖一下即可出锅

螃蟹怎么做最好吃?六款螃蟹的做法,看看你喜欢吃哪种做法!

一、清蒸螃蟹

1、将螃蟹在流水下用小刷子刷洗干净;

2、将螃蟹入蒸锅蒸15分钟;

3、用姜末和香醋调汁蘸食(因螃蟹性寒所以食用需配姜);

螃蟹怎么做最好吃?六款螃蟹的做法,看看你喜欢吃哪种做法!

二、香辣蟹

1、将螃蟹在流水下用小刷子刷洗干净;

2、将螃蟹去腮、心和胃,斩成大块,切面粘少许干淀粉;

3、炸锅油烧至7成热下螃蟹,炸金黄捞出沥油;

4、炒锅放菜油,干辣椒段,花椒粒,姜丝(比炒菜多一些)、葱段、蒜瓣炒香,加干锅酱,红油豆瓣酱各1勺(剁碎)小火炒出酱香味,加少许白糖,一品鲜,炸好的螃蟹、鸡粉炒均,出锅前加香菜点缀即可。

螃蟹怎么做最好吃?六款螃蟹的做法,看看你喜欢吃哪种做法!

三、海鲜螃蟹粥

1、砂锅中加水,将大米洗净加入锅中煮粥;

2、将螃蟹刷净云腮、心和胃,斩成块备用;

3、干瑶柱泡好,撕成丝备用;

3、大米煮至粘稠时,加入螃蟹、瑶柱丝和姜末小火闷煮5分钟左右;

4、出锅前加少许香葱末、盐、胡椒粉、香油拌均即可。

螃蟹怎么做最好吃?六款螃蟹的做法,看看你喜欢吃哪种做法!

四、椰浆咖喱蟹

1、螃蟹洗净去腮,心和胃,斩成块表面粘干淀粉备用;

2、将裹好淀粉的螃蟹入炸锅炸制定型即可;

3、炒锅放少许油,加姜丝、洋葱块炒香,加少许清水、鲜椰浆、咖喱块、少许盐调味大火煮开;

4、下入炸好的螃蟹,大火煮2分钟左右收汁,出锅前点缀少许香葱叶即可;

螃蟹怎么做最好吃?六款螃蟹的做法,看看你喜欢吃哪种做法!

五、蛋黄焗螃蟹

1、炸锅宽油烧至八成热,下螃蟹块(处理好的)炸至酥香;

2、炒锅加少许油放入咸蛋黄炒碎,加少许料酒,姜汁;

3、加鸡粉、味精、胡椒粉、加少许清水烧开,转小火略煮,使咸蛋黄蓉更细腻,期间要不断翻炒;

4、下螃蟹炒匀即可。

螃蟹怎么做最好吃?六款螃蟹的做法,看看你喜欢吃哪种做法!

六、辣白菜年糕炒螃蟹

1、将螃蟹处理干净斩块;

2、炒锅加少许油,下姜片,螃蟹炒至变色,加少许辣白菜酱炒均;

3、炒锅中加清水,下入年糕煮熟;

4、出锅前加辣白菜炒均至收汁即可。

螃蟹怎么做最好吃?六款螃蟹的做法,看看你喜欢吃哪种做法!

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注