辣炒年糕的家常做法,不用韩式辣酱,自制酱汁,甜辣可口,超过瘾

XO酱炒年糕

材料年糕200克冬笋100克香芹15克番茄酱10克蒜蓉辣酱15克xo酱15克

做法

1年糕切片,放入沸水中略煮2分钟,捞出沥干水分,备用。

2冬笋洗净切片;将番茄酱蒜蓉辣酱和xo酱在小碗中调成炒年糕的酱汁。

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说到年糕,大家应该都非常熟悉,它就是用黏性比较大的糯米或者是米粉蒸成的一种糕类,其实在春节的时候就有很多地方的习俗吃年糕,寓意“年年高”。年糕的营养价值也是比较丰富的,里面含有大量的蛋白质,脂肪,糖类,维生素等等,一些营养物质,营养非常丰富,所以很多人都会把年糕,炒菜,煲汤和煮粥。但是也有不少人说,年糕的口感不好。做出来非常的软嫩,入味不太容易,想不到年糕还有什么好吃的做法。很多人说年糕不好吃,那是没有找到正确的制作方法。我家里人都是喜欢吃年糕的,主要是因为年糕我家这样做,做法简单,用料少,甜辣可口,吃着超过瘾,简直好吃到停不下。

辣炒年糕的家常做法,不用韩式辣酱,自制酱汁,甜辣可口,超过瘾

在我家里年糕都是用来做辣炒年糕,辣炒年糕,相信很多人都比较熟悉吧,它属于韩国的小吃,辣炒年糕,整个红彤彤的,看起来特别的诱人,颜色红润,但是吃起来又甜又辣,但又不会特别辣。相信年轻人都挺喜欢吃辣炒年糕的。其实一般辣炒年糕的做法很简单,不过就是要用到韩式辣酱,但是一般朋友家里没有韩式辣酱,就比如我家,没有买过韩式辣酱,但是也难不倒我想吃辣炒年糕,我会自制酱汁,不用,韩式辣酱也能做出来好吃的辣炒年糕,而且用料很少,做法简单。辣炒年糕的家常做法,不用韩式辣酱自制酱汁甜辣可口超过瘾。

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这次做的辣炒年糕用到的调料,食材都是家里常备的。用这些食材就能做出来口感超级棒的辣炒年糕,根本就用不到韩式辣酱,颜色同样也是红彤彤诱人,再搭配一点洋葱,好吃到停不下来,喜欢吃辣炒年糕的,一定要跟着我看一看这个做法。

辣炒年糕。

食材:年糕,番茄酱,辣黄豆酱,白糖,辣椒粉,洋葱,五香粉,白芝麻。

第1步,我们先准备适量的年糕,我买的是片状的年糕,切成了长条状,当然也可以直接用片状的。锅中放水,水开之后放进去,年糕片煮软之后捞出来备用。

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第2步,准备一个小碗,里面加入两勺番茄酱,一小勺辣黄豆酱,一勺白糖,一勺辣椒粉,一勺五香粉再加入半碗清水,搅拌均匀酱汁就做好了,备用,洋葱清洗干净,切块儿备用。

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第3步,起锅,烧油锅中放入适量食用油油热加入辣椒,炒出香味再加入洋葱,洋葱翻炒至断生。

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第4步,加入煮好的年糕进行翻炒,直接再倒进去制作好的酱汁。搅拌均匀,盖上盖子,进行煮制,煮至汤汁浓稠,撒上适量的白芝麻出锅。

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红彤彤颜色十分诱人的,辣炒年糕就制作好了,用这个方法做出来的辣炒年糕一点都不比买的差,不用韩式辣酱就能做出来,味道香辣可口。

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以后想吃辣炒年糕的朋友,就可以按照这个做法来制作了,我每次想吃的时候都是这样做,口感特别棒。喜欢的朋友一定要试试这个做法。

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