这样做出来的牛排更加美味,挑食的孩子们都吃嗨了,谁看谁馋

这样做出来的牛排更加美味,挑食的孩子们都吃嗨了,谁看谁馋
主料
意大利饭100克、红菜头半个

酒香牛扒

原料牛扒一块豇豆50克南瓜50克黄油30克白兰地30ml老抽20ml黑胡椒10克盐5克白糖8克百里香2根

做法

1.牛扒剔去筋膜,用刀背轻轻拍几下,两面都轻拍以便入味;

2.将除了黄油以外的所有材料放入牛扒中,用手充分捏匀,翻入揉捏知道牛肉入味。放于冰箱腌制半小时;

3.趁牛扒入味的时间里,在锅中加入水烧开,放入盐食用油煮匀,然后将豇豆焯熟;

4.锅中的水倒掉不用,另换一锅水烧开,加入白糖,放入南瓜丁用中火煮5分钟,直到南瓜熟透即可捞出;

5.将腌好的牛扒取出沥去汁水,平底锅中放入黄油,用小火加热至溶化,放入牛扒用中小火煎至两面金黄即可,可以用牙签扎入牛扒中,没有血水渗出即可。

这样做出来的牛排更加美味,挑食的孩子们都吃嗨了,谁看谁馋

牛排就是我们常见的成块状的牛肉,是在西餐里面最常出现的食物之一。牛排吃起来很有嚼劲,味道很棒,牛排的处理方法主要就是煎炸与烧烤。接下来,我们来为大家说一说这样做出来的牛排更加美味,挑食的孩子们也是很喜欢吃,谁看谁馋。

(1)黑椒牛排

这样做出来的牛排更加美味,挑食的孩子们都吃嗨了,谁看谁馋

食材:牛排 、胡椒粉、盐、生抽、玉米淀粉;

做法:1、牛排洗净控水,撒上盐和胡椒,抹匀。并抹上适量的白葡萄酒

2、30分钟后。炉体预热,放上锡纸和牛排;1分钟后翻面

3、煎烤一分钟后翻面,如果干的话,可以在牛排表面抹上少许油再翻面

4、之后都是隔30秒翻面,约3-4次后差不多6分熟。淋上白葡萄酒即可装盘

5、去除锡纸后,利用炉具的余温加热。加入生抽2勺和少许糖;加热适量黑胡椒粉,拌匀

6、加入一小勺玉米淀粉,拌匀后,熬煮至稠厚即可

(2)照烧牛排

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食材:牛里脊、洋葱、芦笋、蘑菇、彩椒、橄榄油、黑胡椒、黄油、照烧酱;

做法:1、牛里脊切薄片,用刀背拍松。两面撒上黑胡椒、盐、照烧酱;

2、芦笋去老根刮去外皮,洋葱切丝,彩椒切块,蘑菇切片。

3、锅置火上放入少许橄榄油,放入洋葱丝,煸香;放入腌制好的牛里脊块。

4、煎1分钟左右,盖盖焖一下;煎到表面焦黄,取出牛扒装盘。

5、锅内再放黄油,将蔬菜煸香;盖焖至蔬菜煸出焦黄即可盛出与牛扒摆盘。

(3)香煎牛排

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食材:黄油,酱油,黑胡椒粉,元葱,蒜片,料酒,牛肉

做法:1、牛肉切成 片,用黑胡椒粉、酱油、料酒拌匀入味,

2、然后再切两片元葱、蒜片拌进去,放冰箱里冷藏两小时,

3、平底锅抹黄油,大火把锅烧热,然后改小火煎,煎到你喜欢的程度就可以了

(4)酒香黑椒烤牛排

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食材:牛肉,红酒,洋葱,西红柿,酱油,黑胡椒粉,蒜,料酒,

做法:1、牛肉用松肉锤反复锤,锤的松而不散;

2、松好的牛肉用红酒,耗油,黑胡椒,盐和糖腌制一下

3、喜欢颜色深可以放一些老抽,喜欢酸味还可以放一些番茄酱

4、用手给牛肉按摩,让味道能渗入纤维;盖上保鲜膜,放置冷藏室腌制过夜

4、土豆去皮切薄片,西红柿切厚片,洋葱横切出一些圈;烤盘铺锡纸,并刷一层油

5、把土豆,西红柿和洋葱圈铺上,再铺上腌好的牛排;烤箱预热200度,烤8-10分钟

(5)樱桃牛排

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食材:菲力牛排,樱桃酱汁,盐,黑胡椒粉,奶油

做法:1、菲力牛排用盐、黑胡椒粉略腌5分钟备用。

2、取一锅,将牛排用奶油煎成自己喜好的熟度,盛盘后淋上樱桃酱汁即可享用。

(6)番茄牛排

这样做出来的牛排更加美味,挑食的孩子们都吃嗨了,谁看谁馋

食材:牛排骨,洋葱,番茄,酱油,糖

做法:1、牛排骨洗干净,用沸水焯一下,放进砂锅。

2、番茄去皮,和洋葱一起整粒放进砂锅;加清水,淹过牛排。

3、加适量酱油和少许糖,直接开高火,煲6小时

店里就算一盘炒韭黄,吃着都是那么有滋味儿,这韭黄是当地农民自己家种的,没有任何的污染,虽然卖相看起来一般,但味道却很出众。
最后来一份牛骨髓做的西红柿鸡蛋汤,满满一大锅,五六个人都喝不完。鸡蛋汤里的牛骨髓,为鸡蛋汤锦上添花,入口即化,香味浓郁。就是这样一家环境看起来非常简陋的店,每天饭点的时候座无虚席,吃过的人都说他家的牛排味道很好吃,如果怕直接去没有位置,提前打电话问询一下。而那些经常开着豪车来吃饭的大哥们,是他家的常客。正所谓酒香不怕巷子深,只要饭菜味道好,不管藏在哪里,都不缺客人,你们说对吧?

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