蟹粉豆腐的做法

‍‍
中秋前宋先生网购一罐便宜蟹粉,做菜后发现越来越不对劲:没蟹香、缺乏蟹味。仔细看了说明才发现,这罐蟹粉里含有其它配料,非纯蟹粉。
市水产行业协会水产专家提醒:售价低于20元/两多数是非纯蟹粉,市民网购前先问清楚蟹粉纯不纯。切莫贪便宜购买超低价蟹粉!

蟹粉豆腐

  导读现下正是大闸蟹火热的季节,肥美多汁的蟹黄配上柔嫩的豆腐,浓郁的海鲜与豆制品的完美结合,下饭的最佳选择。

  材料大闸蟹嫩豆腐水淀粉葱姜蒜盐醋料酒

  制作过程

  1先将几只大闸蟹锅中蒸熟

  2将蟹肉和蟹膏用工具拆出蟹粉

  3嫩豆腐切小块备用

  4起油锅,姜蒜爆香后倒入蟹粉炒

  5加小碗水调入适量的盐料酒一点醋

  6加入豆腐盖上锅盖,中火再煮三分钟左右

  7倒入调好的水淀粉勾芡

  8装盘,上面撒点香葱即可。

  鲜美嫩滑,特别适合孩子吃哦!

蟹粉豆腐的做法

蟹粉豆腐

蟹粉豆腐的做法

蟹粉豆腐是一道著名的江浙菜肴,选用希奇而又肥美的螃蟹,最好是母蟹,如许出来的蟹膏金黄油亮,这道菜建造的要害就是蟹肉的鲜美水平,将河蟹蒸熟,掏出蟹肉和豆腐一起烧制,出来的豆腐滑嫩无比,还带有浓烈的蟹味,汤汁金黄油亮,让人的食欲大年夜增!

蟹粉豆腐的做法轨范

1、将鲜活的河蟹洗濯洁净,放入开水锅中隔水蒸熟

蟹粉豆腐的做法

2、将蒸熟的螃蟹去壳拆出肉,豆腐切小块,小葱切葱花,葱白切段,姜切片

3、将炒锅中放入适量的油,放入姜片与葱白煸喷香后出

4、放入拆好的蟹肉翻炒匀称

5、倒入开水,到场盐、鸡精、料酒等调味

蟹粉豆腐的做法

6、放入豆腐块,用大年夜火烧开,再转中火烧制

7、勾入少许水淀粉,使汤汁越发浓稠

8、出锅前洒上葱花即可开吃

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注