鱼头豆腐汤

预防心血管疾病 降低乳腺癌发病率 抗血管 补益清热养生

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。

  • 禁忌人群:

    【痛风】病人、【血尿酸浓度增高】的患者慎食。

鱼头豆腐汤 所需材料

  • 鱼头鱼骨300g
  • 豆腐100g
  • 适量
  • 3片
  • 料酒适量

鱼头豆腐汤 做法步骤详解

鱼头豆腐汤1

鱼头一分为二,冲洗干净里面的血渍,将鱼头嗓子处的鱼牙切去,扔掉,把鱼骨切小段备用。

鱼头豆腐汤2

嫩豆腐切成1cm厚的大块。姜洗净切片。

鱼头豆腐汤3

豆腐过水汆烫一下捞出沥干水分备用。

鱼头豆腐汤4

锅中倒入油,待7成热时,放入鱼头用中火双面煎黄。

鱼头豆腐汤5

再放入鱼骨继续煎。

鱼头豆腐汤6

将鱼头摆在锅的一边,用锅中的油爆香姜片。

鱼头豆腐汤7

加入料酒,加入香葱,倒入足量开水没过鱼头(一定用热水,这样汤才会奶白浓稠)

鱼头豆腐汤8

盖上盖子,炖煮20分钟。

鱼头豆腐汤9

调入盐,放入豆腐继续煮3分钟出锅装盘撒上葱丝。

发表评论