手撕蒜薹

温中下气 补虚 调和脏腑 活血 防癌 杀菌

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。尤适宜【冠心病,便秘】者。

  • 禁忌人群:

    【消化能力不佳】的人宜少吃;过量食用会影响视力;有【肝病】的人过量食用,可造成肝功能障碍。

手撕蒜薹 所需材料

  • 蒜苔适量
  • 蒜末少许
  • 姜末少许
  • 干辣椒末少许
  • 生抽适量
  • 适量
  • 白糖适量
  • 适量
  • 蒸鱼豉油适量

手撕蒜薹 做法步骤详解

手撕蒜薹1

蒜薹洗净,掰去两头

手撕蒜薹2

烧一锅水,滴几滴食用油

手撕蒜薹3

水微沸后放入蒜薹焯烫断生

手撕蒜薹4

将焯好的蒜薹捞出迅速过凉,可用冰水浸泡

手撕蒜薹5

用手纵向一分为四,撕成细长条,把处理好的蒜薹沥干水装进大碗里

手撕蒜薹6

把蒜末,姜末,干辣椒末装入小碗

手撕蒜薹7

把食用油烧到冒烟后浇入小碗,调入生抽,盐,白糖,蒸鱼豉油调成味汁,把味汁淋在蒜薹上拌匀即可食用

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