姜母鸭

清肺火 降阴火 强健身体 促进食欲

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。适宜【肺热咳嗽,咽喉痛,泄痢】之人食用。

  • 禁忌人群:

    凡【脾阳不足,寒湿下痢,食后气滞痞闷者、生病期间、癌症患者、高血压病、高脂血症、动脉硬化、肾炎病人】忌食皮蛋。

姜母鸭 所需材料

  • 鸭子400g
  • 30g
  • 香菇20g
  • 麻油20g
  • 5g
  • 八角1个
  • 米酒适量
  • 适量

姜母鸭 做法步骤详解

姜母鸭1

准备去皮鸭子,生姜。

姜母鸭2

把鸭腿斩大块,生姜洗净拍松,切块。

姜母鸭3

准备好麻油,香菇,八角,葱,姜去皮切片。

姜母鸭4

锅烧开水后放入鸭子焯水后洗净捞出沥干水分。

姜母鸭5

锅热,放入麻油,放入生姜煸至表皮发黄。

姜母鸭6

放入鸭块煸炒。

姜母鸭7

炒至脱水出油,鸭肉微黄,加入香菇,八角,葱结。

姜母鸭8

加入适量的水烧开。

姜母鸭9

取炖锅,把所有食材都倒进去炖锅里面。

姜母鸭10

加米酒盖上盖子炖至1.5小时。

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