蛤蜊海鲜汤

止渴 除热 解毒 去眼赤 治痔疮 脱肛 肿痛

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。

  • 禁忌人群:

    【过敏、胃寒】的人忌食。

蛤蜊海鲜汤 所需材料

  • 蛤蜊500克
  • 豆腐1块
  • 自磨虾粉20克
  • 1块
  • 香菜2颗
  • 适量
  • 适量

蛤蜊海鲜汤 做法步骤详解

蛤蜊海鲜汤1

豆腐切2厘米方块焯水后备用。

蛤蜊海鲜汤2

蛤蜊吐净泥沙搓洗干净,香菜洗净,姜洗净。

蛤蜊海鲜汤3

锅置火上,烧适量水,倒入蛤蜊煮至开壳,捞出备用。汤用筛网过滤一下,把浮末和底下的泥沙都去除。

蛤蜊海鲜汤4

姜切薄片,香菜切碎,虾粉取出备用。这是自磨的虾粉,没有的话用6-8只鲜虾代替。

蛤蜊海鲜汤5

过滤好的汤倒回锅中,大火烧沸,倒入豆腐块后再次沸腾后转小火熬煮。

蛤蜊海鲜汤6

放入姜片和虾粉,熬煮至豆腐变软。

蛤蜊海鲜汤7

倒入蛤蜊,继续熬煮半分钟。

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