小肠灌蛋丸子汤

小肠灌蛋丸子汤

健脑益智 保护肝脏 防治动脉硬化 防癌症 延缓衰老 美容护肤

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。尤适宜【发育期婴幼儿】。

  • 禁忌人群:

    【高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病】患者忌食。

小肠灌蛋丸子汤 所需材料

  • 小肠50克
  • 鸡蛋3个
  • 瘦肉100克
  • 生粉适量
  • 豆腐适量
  • 葱花适量
  • 清水适量
  • 适量
  • 味精适量

小肠灌蛋丸子汤 做法步骤详解

小肠灌蛋丸子汤1

小肠清洗干净,去掉水份

小肠灌蛋丸子汤2

用绳子系紧小肠一头

小肠灌蛋丸子汤3

鸡蛋打入碗里加入适量清水(水蛋1:1)调入适量盐搅拌均匀把浮在上面的浮沫捞掉

小肠灌蛋丸子汤4

使用漏具把调好的水蛋灌入小肠

小肠灌蛋丸子汤5

再把小肠另一头系紧

小肠灌蛋丸子汤6

净锅开小火将小蛋肠煮至浮出水面(煮过程用筷子轻轻翻动以免粘锅)

小肠灌蛋丸子汤7

用牙签在蛋肠身上到处扎一下,再煮5分钟即可捞出

小肠灌蛋丸子汤8

将稍凉的蛋肠切小段备用

小肠灌蛋丸子汤9

瘦肉剁碎

小肠灌蛋丸子汤10

加入适量葱花、生粉,调入盐、味精用手抓均匀

小肠灌蛋丸子汤11

做成丸子

小肠灌蛋丸子汤12

锅里水烧开放入豆腐煮开

小肠灌蛋丸子汤13

放入肉丸子调入适量盐和味精

小肠灌蛋丸子汤14

倒入蛋肠继续煮3分钟

小肠灌蛋丸子汤15

最后撒入葱花

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