冬瓜排骨汤

补充蛋白质和脂肪酸 补钙

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。更适宜【中老年人,青少年】。

  • 禁忌人群:

    【感冒发热】期间忌食,【急性肠道炎感染】者忌食;【骨折初期】(1~2周)不宜饮用排骨汤。

冬瓜排骨汤 所需材料

  • 排骨700克
  • 冬瓜400克
  • 少许
  • 小葱少许
  • 老抽酱油少许
  • 料酒少许
  • 少许
  • 花椒一点
  • 八角一个
  • 耗油少许

冬瓜排骨汤 做法步骤详解

冬瓜排骨汤1

就是刚刚化了冻的排骨,清洗干净了备用,

冬瓜排骨汤2

葱,姜,花椒,八角,葱切段,姜切块,备用,

冬瓜排骨汤3

冬瓜去皮切成块备用,

冬瓜排骨汤4

洗干净锅,锅中加水,

冬瓜排骨汤5

倒入排骨,

冬瓜排骨汤6

开锅一会,

冬瓜排骨汤7

焯好排骨捞出备用,

冬瓜排骨汤8

焯好的排骨放碗里备用,

冬瓜排骨汤9

另起锅,锅中倒油,

冬瓜排骨汤10

油热下葱姜,花椒,八角,爆香,

冬瓜排骨汤11

爆香葱花,接着下排骨,翻炒,

冬瓜排骨汤12

排骨翻炒几分钟后,添加清水,一次性加足水,别炖着排骨不熟锅里木有水了,

冬瓜排骨汤13

倒上点酱油,有要太多唠,倒完酱油后悔了,酱油染色呀,倒酱油,胡椒粉,少量料酒,耗油一点点,盖上盖中火慢慢炖着吧,炖了30分钟,

冬瓜排骨汤14

锅中水分炖去不少,排骨差不多也熟了,下冬瓜块,撒上盐少量的,继续炖熟冬瓜,

冬瓜排骨汤15

冬瓜炖的差不多熟了,

冬瓜排骨汤16

炖了有差不多十分钟吧,冬瓜已经熟透了,出锅盛入盘子里,把汤也盛入盘子里,汤的味道太美,

冬瓜排骨汤17

看颜色还行,味道不错呢,

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