骨头汤

补脾 润肠 生津 补中益气 养血 健骨

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。更适宜【中老年人、青少年】。,

  • 禁忌人群:

    【感冒发热】期间忌食,【急性肠道炎】感染者忌食;【骨折初期】(1~2周)不宜饮用排骨汤,中期可少量进食,后期饮用可达到很好的食疗效果。

骨头汤 所需材料

  • 大骨1根
  • 红枣10粒
  • 枸杞50克
  • 适量
  • 几根
  • 1块
  • 适量

骨头汤 做法步骤详解

骨头汤1

首先买来的骨头用刀剁开,再用冷水浸泡2—3小时。

骨头汤2

浸泡好的骨头冲洗干净,准备一个炖锅加入水,把骨头放进来。

骨头汤3

等水慢慢沸起来,上面会浮起一层血泡。

骨头汤4

用勺把浮起的血泡撇清不要。

骨头汤5

这时要把配料准备好。洗干净所有的配料。把葱打好结。姜用刀背拍扁,红枣用小刀划几个小口子,这样才能释放更多的营养。枸杞所有配料备用。

骨头汤6

上述的配料一起放入锅里,不要立马把盖子盖上,要用大火煮5分钟,这样可以去腥。5分钟后转中小火盖上锅盖炖1.5—2小时左右。

骨头汤7

炖熟前五分钟再开盖放入适量的盐。就这样一锅鲜美的骨头就做好啦!

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