米汤

补脾 和胃 清肺

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。

  • 禁忌人群:

    【糖尿病】人少食。

米汤 所需材料

  • 大米30克、提前半小时泡水里
  • 糯米10克
  • 红枣十几个 泡发最后放
  • 小黄米适量
  • 冰糖适量 根据爱好多放 或者不放
  • 水淀粉15克

米汤 做法步骤详解

米汤1

大米和圆粒糯米和沾小米淘净、泡水、大米和沾小米淘的时候简单淘两到三次就好啦,淘次数太多了就不粘稠了,泡水要最少半小时

米汤2

锅里放煮半开的水,把圆糯米和大米倒入锅里,大火煮开后,调制最小的火

米汤3

烧开后,用小火熬制,锅盖不要盖严,避免煮的溢出来

米汤4

中间搅拌,利于粘稠度提升

米汤5

煮至大米变软,粘稠度出来后,加入红枣

米汤6

红枣加入后,紧接着加入事先准备好的沾小米,这个好熟,放早了,影响粘稠度

米汤7

接着在放入冰糖小火熬制

米汤8

中间多搅拌几次,免得糊锅底,小火接着在熬制15分钟

米汤9

15分钟后加入水淀粉,小火熬制烧开,开透,在多煮一会,让米汤更粘稠,更晶莹剔透

米汤10

看看现在熬制到大米几乎看不出来,像是都化掉了,可以出锅啦

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