虾蟹粥

清热解毒 补骨添髓 养筋活血

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。

  • 禁忌人群:

    胆囊炎,胆结石患者不宜食。

虾蟹粥 所需材料

  • 鲜虾350克
  • 河蟹2只
  • 瑶柱20颗
  • 香菜5根
  • 生姜1块
  • 料酒适量
  • 蚝油适量
  • 生抽适量
  • 芝麻香油适量

虾蟹粥 做法步骤详解

虾蟹粥1

准备好图中材料,洗干净后备用,瑶柱用清水浸泡一会儿。

虾蟹粥2

砂锅放入适量水煮开,倒入提前浸泡过的大米,用勺子搅拌煮粥。

虾蟹粥3

粥煮的稍微有些开花,倒入少许的芝麻香油,特别香。

虾蟹粥4

熬粥的时间,可以把虾和蟹处理一下,虾去头去虾线,洗干净,背部划一刀,蟹洗干净,切好,分别都用少许料酒腌制备用。

虾蟹粥5

加入芝麻香油后的粥差不多开花,色泽也很好,这个时候倒入蟹,还有瑶柱,继续煮一会。

虾蟹粥6

大约5分钟后,倒入虾,继续煮一会,虾的颜色迅速变红,这个时候,放入适量盐,蚝油,生抽,调味,以及放入生姜片,煮开即可食用~

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