降了血糖,害了肾!“长寿菜”把6人送进医院,你平时也爱吃!

浙江60岁的温大爷最近受了不少罪。一直被糖尿病折磨的他,喜欢在网上搜一搜吃什么能够降血糖。

有一种野菜叫做马齿苋,听说降血糖的效果不错,味道也挺好。一家人为了温大爷的身体,连续几天都炒这个菜给他吃。

温大爷一听说可以降血糖,自己每次都把一小盆的炒马齿苋菜都吃光。

没想到几天之后,情况开始不对了。

先是脚莫名其妙地肿起来,之后居然尿出了血!

去医院检查的时候,还没等医生开始看呢,温大爷自己都发现有一项数据“爆表”了。

吃了这种野菜之后,温大爷的肌酐高出正常指标7倍

医生作出了最终诊断:急性肾损伤!

如果不是这次及时发现的话,再多吃一点的后果可能就是器官里长满结石。


野生的“长寿菜”里有毒?

外号叫“长寿菜”、“安乐菜”的马齿苋,一直都是很多家庭餐桌上的常客。而且味道也不错,很多人都喜欢吃。

难道是,温大爷买到了有毒的“长寿菜”?


并不是!马齿苋的营养价值不低,但有一点需要注意:它富含草酸。

草酸含量大的蔬菜,如果不焯一下水再做、控制一下每次食用量的话,对肾的伤害非常可怕。

草酸进入我们的身体内,在器官里遇见了“钙”之后形成不溶解的“草酸钙”,就会堵塞住肾小管。

如果是患有一些代谢疾病的人,更需要小心含草酸多的蔬菜水果等食物。草酸钙结晶堆积后形成结石。曾经,有人的肾小管上都是石头,苦不堪言!

这些你爱吃的食物,暗藏大量草酸!

01菠菜、苋菜

02竹笋、空心菜

03 茼蒿、蒜苗、韭菜

04杨桃

这2类人,最需要当心!

01 肾脏有毛病

比如一些存在着肾结石反复发作情况的人,就需要小心,千万别摄入过量的草酸。

02 高草酸尿症

高草酸尿症患者也需要提前辨别哪些食物富含草酸,在饮食上比普通人多加注意。否则容易产生并发症。


在饮食当中,做好这四点

  1. 控制食用频率

平时吃含草酸高的食物的话,可以控制一下频率。一周吃一两次,每次的量别太大。

  1. 记得提前焯水

提前焯水,可以降低草酸含量。苋菜大概需要在水里煮3分钟,菠菜的话只需要煮1分钟就好。

  1. 多喝水、多排尿

多喝水、多排尿就能帮助我们把身体里的垃圾排出去。一天保证1.5升水的话,草酸等能够形成肾结石的物质就容易排出体外。

  1. 保证恰当的钙摄入量

保证适当摄入含钙丰富的食物,在排便过程中排出结晶,有助于清理身体里的垃圾。

比如一些奶制品、豆制品都是很好的选择。

Dr.X说

咱们平时烧菜做饭的时候,可以多看看食物的营养价值和食用禁忌。普通人做到膳食均衡就问题不大了。越是有一系列基础疾病的人,反而越需要在意一下自己不能多吃哪些食物,控制一下摄入量。否则降了血糖,害了肾,这就不太划算了!


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