教大家七道好吃又爽口的开胃“家常菜”, 秒变下饭菜


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[Stir-fried Minced Pork with Beans Appetizer]

第一步,(先把猪肉剁成肉末,然后在锅里放油。油温油热后,把肉倒入锅中翻炒。加入生抽后肉会变颜色。煮熟后,放在盘子里。备用……)

第二步(先把豆子切成方块,上桌~)

第三步(先把生浆切块,大蒜也切块)


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【青椒肉馅】

准备材料:肥瘦猪肉500克辣椒8个韭菜1个大蒜2瓣盐1茶匙糖半茶匙

玉米淀粉 1 茶匙生抽 1 茶匙老抽 1 茶匙料酒

1、首先将猪肉洗净剁成肉末,肉末放大成碗,加入蒜末和葱末。 .

2、加入盐、糖、玉米淀粉、生抽、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉。 . 将调味料和肉末搅拌均匀。

3. 将辣椒洗净,去除内部种子。 . 把肉填满辣椒,一个一个塞进去。

4. 锅内放油烧热,放入辣椒馅,有肉的一面朝下。炸至金黄色再另一面,炸至熟透。

5.取一个小碗,加入少许糖、酱油、玉米淀粉和少许水调匀。倒入调好的酱油淀粉。

6. 把柑橘汁烧开。. 把辣椒放在盘子里,淋上柑橘汁

尖端

炒辣椒的时候,用小火慢慢煎,这样肉才会完全熟透。 还要注意翻面的时候,肉要轻轻翻动,用力过猛会导致肉掉出来。


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[How to dry and stir organic cauliflower]

准备材料:有机菜花、猪肉半个、洋葱适量、小青椒1个、生抽1个、白糖适量、料酒适量、适量

猪肉切片,有机菜花切成合适大小,洋葱和青椒切成长方块备用

把肉放在热锅里,放冷油。 尽量把肉翻出来,倒入洋葱炒香。 加入有机花椰菜,转中火,炒至花椰菜完全变软。 加少许料酒,翻炒几下后倒入生食加糖调味,加入青椒翻炒。

尖端

炒这道菜是关键。 它必须在每一步完成。 时间不够味道就出不来了。 酱油可以直接控制咸度,不用加盐。 你可以添加更多的糖。


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[The practice of cumin toothpick meat]


配料孜然粉料酒猪肉生抽辣椒粉五香粉老抽盐淀粉芝麻葱牙签

. 将肉洗净切小块,加入上述调味料,搅拌均匀,腌制半小时以上入味

用烫过的牙签把腌好的肉串起来

锅内油热后,将肉串放入油锅炸至肉表面变黄去油,撒上熟芝麻和葱花即可食用!


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[Applying food: Stir-fried three diced vegetables]

制作简单,营养丰富。 配料可以随意搭配,可以换成土豆、莲藕、西葫芦等蔬菜。

配料: 主料:香菇、3根胡萝卜、1碗豆角、150g、辅料、油、盐、蚝油、生抽2汤匙、糖、水、淀粉、葱姜

1. 将胡萝卜和香菇用水焯一下,沥干水分,切成1cm的方块,豌豆焯3分钟,捞出沥干。 把葱和姜切碎,放在一边。

2. 炒锅烧热后,倒入油,待油热50%时,加入葱花和姜末炒香。

3.加入香菇炒1分钟,

4.加入胡萝卜和豌豆丁,翻炒2分钟,加入生抽、蚝油和糖翻炒。

5.当汤慢慢开始变干时,倒入水和淀粉,搅拌均匀。


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[How to stir-fry noodles with bean sprouts]

配料:豆芽1元、粉丝适量、干辣椒适量、葱、姜、蒜瓣、蒜叶、生抽或老抽、白糖、胡萝卜丝

先将豆芽去皮,粉丝用水洗干净备用。

锅中加入清水烧开,加入豆芽去味,捞出干粉条,将粉条放入沸水中加热六分钟,捞出倒入冷水中,定期搅拌使其不结块,捞出并在沥水篮中加入干燥。

锅中倒入油烧热,先加入干辣椒、姜、蒜炒香,然后加入葱花和豆芽,加入盐、糖、生抽翻炒一分钟,然后加入粉丝冷却(浇前使用 用筷子搅拌粉丝) 喷水翻炒约5分钟。 加入胡萝卜和鸡精,翻炒,然后转移到盘子里。


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麻辣豆腐的制作方法

材料:豆腐一块、郫县豆瓣酱一汤匙、蒜茸半碗、盐适量、糖适量、生抽适量、青蒜适量、红辣椒3个、少许花椒一把,味精适量

豆腐切小方块,大蒜剁成泥,青蒜剁碎,辣椒剁碎,准备好所有材料,

锅烧热,倒入食用油,加入大蒜和红辣椒,下辣椒翻炒出香味,倒入一勺豆瓣酱炒红油,倒入一小碗水,加入豆腐

大火烧开,加入适量的盐、味精、糖、酱油,大火煮开。 不要用勺子搅拌太多,以免豆腐碎。 收集汁液,撒上青蒜。

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