它是菜也能入药,抗病菌,防便秘,老咳嗽的人更要吃!!

每年冬至前后,荸荠正值一年中最甜的时候。 因为它们又甜又湿,所以可以在火下晒干。 买一些做汤或者加在饺子馅里都是不错的选择。

荸荠作为一种能够在市场上广受欢迎的食品,是有其原因的。 例如,荸荠富含多种营养素,如维生素(C、A、E)、粗纤维、蛋白质、微量元素等。所以现在多吃荸荠,有助于身体的营养平衡和身体健康。


冬至,吃荸荠!


现在多吃荸荠有什么好处? 主要有两个:抗菌泻药. 荸荠的抗菌消炎特性主要是由于荸荠成分丰富,可以在这方面发挥作用。 现在天气越来越冷了,外界环境中的细菌会越来越多。 ,所以要多吃荸荠。

荸荠之所以能缓解便秘,主要是因为这种食物含有丰富的淀粉和粗蛋白,有利于肠胃蠕动和排便。

此外清热化痰. 荸荠性寒,能清肺热,富含水分和粘液,有润肺化痰的作用。

荸荠有几种吃法?


荸荠可以做甜汤, 去皮切块,与银耳和甘蔗一起煮,煮至厚厚的银耳粘出为止。 不加糖,荸荠和甘蔗的甜度足以滋润。 也可以用甘蔗和荸荠一起熬羊肉汤,减少羊肉腥味,汤味温甜。

用一块旧红糖煮一小锅汤。 当只剩下一个小碗时,把切好的荸荠丁放进去煮十分钟左右,让其完全冷却,放入冰箱过夜,就可以得到另一个好食物了。 吃的时候撒上几朵桂花干,香甜可口。

荸荠切细,与猪肉末、姜末、蒜蓉混合,加入胡椒粉、盐、生抽、料酒、植物油等搅拌均匀,搓圆,或蒸、煮、炸制成荸荠猪肉丸觉得肉丸太油腻的朋友可以试试这种吃法。


菜里用荸荠的时候,也可以和猪肝一起炒。 香甜酥脆的荸荠和粉状猪肝放在一起,是不是觉得很奇怪? 它实际上很不错。

猪肝切片,用淀粉、蛋清和酱油腌制。 荸荠去皮后切成厚片备用。 锅内放宽油,爆香小葱和大蒜,将猪肝和荸荠放入锅中,用大火翻炒,加入盐和胡椒粉调味。 荸荠的脆度缓解了猪肝的腥味和油腻感。 一片猪肝夹在一片菱角之间。 口感酥脆粉嫩,不会太甜,口感会很好。 是一道值得一试的猪肝菜。

荸荠作为水果吃起来比较麻烦。 不仅要洗掉表皮上的污垢,还要剥皮吃:果皮洗得再干净也不能吃。另外,如果我们吃荸荠再注意三点,就可以放心吃荸荠了。

吃菱角要注意这三点


荸荠作为大众食品,虽好,但也有禁忌。 一般来说,荸荠的食用需要注意这“两个要点”。

第一点是不要一下子多吃,其次最好不要生吃。荸荠性味甘凉,水分丰富。 天气热的时候吃一点就不会油腻了,一不小心就吃多了。 需要注意的是,荸荠不能多吃,因为生长在地下的荸荠性寒,在生长过程中可能被细菌和寄生虫感染。 生荸荠生吃多了,难免会对身体产生不良影响。


吃菱角的第三点是脾胃虚弱的人尽量少吃。 脾胃虚寒的人比较脆弱。 这类人在饮食中更忌讳生冷食物。 多食,可加重虚寒。

荸荠恰好属于寒性食物,不建议这类人多吃。 其实,根据荸荠性寒,很多人都不能多吃荸荠,比如月经期的女性、体质虚寒的女性、腹泻的人等等。

荸荠作为蔬菜吃的方法有很多,但总的来说,我还是喜欢把荸荠当作水果来吃。 你呢?

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