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整合6道好汤供您选择,赶紧做起来吧!

立春后,气温和气候继续下降。尤其是南方,已进入十多年未见的严寒天气,一些地方还下起了雨夹雪。可见气候寒冷,在这样的天气里。个人建议多喝汤,强身健体,提高免疫力,抗寒。整理整合6道好汤供你选择,快速制作。

滋补乌鸡汤

原料:乌鸡1只,党参1个。枸杞1撮、当归1片、桂皮1撮、川琼1片、盐1茶匙

1、取一只乌鸡,切成容易吃的小块。

2、辅料是一些中药材,一般中药店都能买到。其中,党参是主要的辅料。党参性情温和,适合与乌鸡同食。等所有的中草药都准备好后,倒入水中,稍微清洗一下,以备后用。

3、将乌鸡放入煲内,再加入洗净的中草药。其中,我推荐使用蒸汽锅。蒸汽锅类似于蒸馏。它不仅营养有效,而且非常香。

4、接下来就是在电炖锅里加水直接炖或者用炖锅加水炖。方法是根据自己的方便选择。普通鸡汤需要小火炖两三个小时才能完成,食用前可以加少许盐。

猴头菇排骨汤

材料:新鲜猴头菇3根、排骨2根、枸杞1撮、当归1片、桂皮1片、味精1茶匙、盐1茶匙

制作步骤:

1、市面上的猴头菇有干的和鲜的两种,可以用来做菜。就像我今天用新鲜的猴头菇一样,准备洗的时候把“根”去掉。然后放入水中挤三下,撕成小块备用。

2、买来的排骨,在水中浸泡15分钟,然后放入冷水锅中焯一下,清洗干净备用。

3、作为配饰,你只需要一点枸杞,在一片当归和一片肉桂之后使用。

4、将提前做好的焯水排骨和猴头菇倒入炖盅

5、 然后倒入适量的水,加入药材,炖一个小时左右。

6、煮熟后加少许调味料,基本上只需要盐即可。猴头菇本身口感极佳,所以根据自己的喜好调整调味料。

羊肚菌汤

材料:羊肚菌5只、排骨1条、鲍鱼6条、枸杞1撮、当归1片、桂皮3条、老姜3片、党参1小根、盐1茶匙

1、羊肚菌的做法有很多种药膳炖碎乌鸡图片,但熬汤绝对是大众的主流做法。毕竟,它是如此昂贵。上菜前记得清洗和浸泡。

2、搭配的食材之一是排骨。排骨大家都很熟悉,就不多介绍了。

3、处理鲍鱼时要注意一些细节。用刀将鲍鱼切开,去除内脏,然后用剪刀剪掉鲍鱼的牙齿。然后找个小刷子把边上的黑膜洗掉,最后剪出图案,不仅更加开胃还方便炖煮。

4、所需的辅料在一般超市或中药店都可以买到,其中以当归为主。姜有去腥的作用,党参调味,有补气的作用。

5、将加工好的食材放入炖盅,加入适量的水,再倒入辅料。放入炖盅炖两三个小时。炖好后,只需加少许盐调味即可。

牛排汤

材料:牛排1条、老姜1条、当归1片、桂皮2条、枸杞少许、味精1茶匙、盐适量

制作步骤:

1、这里用的牛排是牛排骨。购买时尽量选择上等牛排。

2、冷水煮十分钟,捞出清洗

3、把洗干净的牛排放入炖盅

4、然后把需要的香料和中草药清理干净

5、放入炖盅,加适量水,大火煮沸,炖两个小时

6、上桌前加入适量调味料

药鸭汤

材料:老母鸭1只、味精1茶匙、盐1茶匙

药材:当归3片、枸杞1撮、党参3片、茯苓6片、蜀地1片、川琼1片、白术1片、香叶2片、古纸4片,杜仲1片,桂皮4片,老姜1片

1、为什么选择老鸭子,因为老鸭子的特点比较温和,适合全家,尤其是老人小孩。鸭子加工好后,切成中等大小的块备用。

2、一锅冷水烧开水,倒入鸭肉焯5分钟,捞出洗净,这样汤会更爽口,可以去除鸭肉的腥味。

3、中药材可以在中药店买到

4、将鸭肉放入炖盅,加入中草药和生姜,加适量水,大火煮沸,炖两个小时。

5、上桌前加少许调味料

莲子银耳汤

材料:莲子1个、银耳1个、小干百合1个、红枣4个、老冰糖1个

1、莲子的质地比较硬,所以做这道汤之前一定要提前泡一夜或者半天。浸泡后,将莲子掰开,检查是否有剩余的莲心。莲心味苦,一定要去掉,以免影响口感。

2、银耳可以是新鲜的,也可以是干的,两者都可以。如果您坚持选择一个,这取决于您的方便。我觉得干银耳的味道会比较突出,泡好的银耳底部要去掉撕成小块备用。

3、百合和红枣也是公认的保健品,其中百合常用于一些甜汤。不用说,红枣以其意义和健康益处而闻名。日常生活中,老一辈常说,有吃的,就不能健康的逃跑。

4、准备好所有食材后,就可以开始制作这道菜了。食物的准备很简单,只需将需要的莲子和百合提前泡好即可。其中,莲子因为质地原因不能浸泡。

5、将莲子、红枣放入保健锅中,再加入适量水。然后加入一把老冰糖,炖半个程序。然后加入银耳和泡好的百合,继续炖煮即可。返回搜狐药膳炖碎乌鸡图片,查看更多

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