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洋葱炒猪大肠,香辣入味还下饭!

猪大肠是很多人喜欢的下饭下酒菜,那怎么做,才能无异味,好吃呢?今天分享洋葱炒猪大肠做法,简单好吃!

准备食材洋葱、猪大肠、红干椒、蒜头、生姜、生抽、老抽、盐、料酒

具体步骤::将猪大肠切成大段,红干椒用剪刀剪成条,蒜拍碎或切片,生姜切丝备用

将洋葱去掉两头后切成大块并一片片掰开

热锅凉油倒入蒜头、生姜先煸炒一下,再倒入红干椒煸炒出香辣味

倒入猪大肠翻炒一分钟

再倒入生抽、老抽、料酒一起翻炒,大肠上色均匀入味即可

因大肠本是卤好的,建议再回锅炒时不要时间太长

倒入洋葱,开大火翻炒

再放入盐翻匀调味,注意生抽本是有咸味的所以盐不要放得太多,洋葱可以不用翻炒时间太长的

洋葱上色后即可关火装盘啦特别下饭哦,快来试试

来源:知乎@家常的味道

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